Resep Favorite 077Kulit Dimsum Hanya 3 Bahan yang enak


Resep Favorite 077Kulit Dimsum Hanya 3 Bahan yang enak. Masih penasaran dengan si kulit dimsum 3 bahan.. (tepung dari 2 jenis tepung yang berbeda kadar proteinnya, jadi ini dihitung 1 jenis bahan ya moms...🤭) Ini aslinya bisa jadi 100 buah kulit, tapi ini hanya bisa jadi 68 buah kulit aja.. efek ngiling yang tidak bisa sama rata tipisnya.. tapi efek sudah lelah letih hayati juga sih...😅😇 Bayangkan aja.. habis selesai ngiling2 kulit ini lengan atas ku serasa keju2 pegal2 kayak habis OR berat aja 😇 Sepertinya saat proses ngegiling2 itu emang sih kudu sambil nekan2 adonan berkali2 hingga sampai setipis2nya.. walaupun akhirnya belakang2 sudah ndak bisa super2 tipis2 lagi.. yaknya karna dah capek 🤭 #kulitdimsun #kulitpastel #kulitpangsit #kulitdumpling #kulitmartabaktelor #beranicooking #homemade #cookpad #Cookpadcommunity_solo #wihdahjunaeti

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Resep Favorite 077Kulit Dimsum Hanya 3 Bahan yang enak

  1. 150 gr tepung protein tinggi (me cakra kembar).
  2. 150 gr tepung protein sedang (me segitiga biru).
  3. 150 ml air panas tidak sampe mendidih.
  4. 2 sdm minyak kelapa (boleh minyak sayur lainnya).

Cara Pembuatan Resep Favorite 077Kulit Dimsum Hanya 3 Bahan yang enak

    1. Ayak semua tepung. Masukkan minyak. Aduk2 tepung. Masukkan air panas, aduk2 dengan spatula. Uleni pakai tangan. Diamkan adonan selama 30 menit dan wadah ditutup dengan kain bersih.

    2. Selanjutnya lanjut uleni pakai food processor atau bisa pakai mixer dengan stik spiral selama 15 menit. Kemudian diamkan selama 1 jam. Dan wadah ditutup dengan kain bersih atau bisa dengan adonan dimasukkan dalam plastik bening. Yang terakhir (dimasukkan plastik bening ini lebih recomended, karena adonan bisa tetap dalam kondisi lembab dan lembek lebih mudah untuk digiling)

    3. Setelah 1 jam, selama proses mengiling2 adonan untuk dijadikan kulit, tetap simpan adonan di dalam plastik bening agar adonan tidak cepat kering dan keras. Dan dengan cara ini adonan benar2 selalu dalam kondisi lembab dan lembek dibanding ketika hanya ditutup dengan kain lebih cepat kering.

    4. Taburi meja dan rolling pin dengan tepung maizena. Ambil sedikit2 sekitar sebanyak 1 sdt adonan. Ratakan dan tipiskan adonan setipis2nya memakai rolling pin atau bisa juga memakai botol sirup yang sudah dibersihkan.

    5. Cetak kulit memakai apa saja yang penting bentuk bulat. Me memakai wadah sambal. Kemudian potong sekeliling wadah tsb memakai pisau kecil tipis (ini lebih mudah dan enak) atau yang penting asal ujung pisau itu runcing.

    6. Ambili cetakan adonan yang sudah menjadi kulit itu dan olesi dengan tepung maizena. Simpan di wadah kedap udara. Lakukan seterusnya sampai habis. Dan setiap akan menumpuk kulit selalu olesi dengan tepung maizena agar tidak saling melekat. Sisa2 potongan digabung lagi dengan adonan lainnya untuk digiling lagi. Jadi benar2 tidak ada sisa2 adonan kecil yang terbuang.

    7. Jika sudah selesai, tutup wadah kedap udara itu dengan rapat. Simpan di kulkas. Bisa awet sampai 1 minggu 2 minggu.

    8. Kenapa memakai tepung maizena... jawabannya lihat di resep kulit dimsum 2 bahan ini

      (lihat resep)