Inspirasi Resep Adonan Biang Ermine Buttercream / Roux Frosting Lezat


Inspirasi Resep Adonan Biang Ermine Buttercream / Roux Frosting Lezat. Ermine Frosting atau Boiled Milk Frosting adalah Buttercream Prancis jaman dulu, biasanya untuk menghias Red Velvet Cake. Langkah pertama kita memasak Terigu, gula dan susu sampai mengental (roux). Disini saya hanya membuat biangnya saja. Untuk Ermine Buttercream nya lihat resep setelah ini. #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Inspirasi Resep Adonan Biang Ermine Buttercream / Roux Frosting Lezat

  1. 175 gr Gula pasir.
  2. 50 gr Terigu protein sedang.
  3. 300 ml Susu UHT.
  4. 1/2 sdt Vanilla extract.
  5. 1/4 sdt Garam.

Cara Pembuatan Inspirasi Resep Adonan Biang Ermine Buttercream / Roux Frosting Lezat

    1. Campur terigu dan gula, panaskan sebentar dalam panci, tuang susu bertahap sambil diaduk.

      Adonan Biang Ermine Buttercream / Roux Frosting langkah memasak 1 foto
    2. Masak diatas api sedang sambil diaduk sampai matang, mengental, Angkat.

      Adonan Biang Ermine Buttercream / Roux Frosting langkah memasak 2 foto Adonan Biang Ermine Buttercream / Roux Frosting langkah memasak 2 foto
    3. Simpan dalam wadah tertutup di kulkas minimal 30 menit. Kalau sudah dingin bisa digunakan.

      Adonan Biang Ermine Buttercream / Roux Frosting langkah memasak 3 foto