Resep Favorite Asinan Buah yang lezat


Resep Favorite Asinan Buah yang lezat. Ada pepaya yang agak mengkal dan sedang musim jambu air disini. Enak dibuat asinan buah, pedas manis, nikmat disantap dingin-dingin waktu siang panas terik. Resep dari buku kedua ci Junita Xander's Kitchen. Takaran manis-asinnya pas. Jenis buah bisa menyesuaikan dengan aneka buah yang ada/sedang musim/sesuai selera. #pejuanggoldenapron3

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Resep Favorite Asinan Buah yang lezat

  1. 1/2 buah pepaya mengkal.
  2. Beberapa biji jambu air.
  3. 750 ml air.
  4. 75 gram gula pasir.
  5. 2 cabe rawit.
  6. 1 sdt garam.
  7. 2 sdm air jeruk nipis/lemon.

Cara Pembuatan Resep Favorite Asinan Buah yang lezat

    1. Panaskan air dan gula hingga gula larut.

      Asinan Buah langkah memasak 1 foto
    2. Ulek kasar cabai. Tambahkan sedikit air. (Di resep asli memakai 3 buah cabai rawit + 8 buah cabai merah keriting. Tapi karena saya nggak tahan pedas, jadi hanya memakai 2 cabe rawit saja, tanpa cabai keriting. Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera masing-masing)

      Asinan Buah langkah memasak 2 foto Asinan Buah langkah memasak 2 foto
    3. Tambahkan cabai pada air gula. Biarkan mendingin.

      Asinan Buah langkah memasak 3 foto
    4. Cuci bersih buah. Iris-iris. (Jenis buah yang digunakan dapat diganti sesuai selera. Beberapa buah yang cocok dijadikan asinan buah selain pepaya setengah matang dan jambu air : mangga muda, bengkuang, nanas yang tidak terlalu matang, jambu biji, rambutan, dll). Resep ini bisa digunakan untuk berat total buah kurang lebih 1kg.

      Asinan Buah langkah memasak 4 foto Asinan Buah langkah memasak 4 foto
    5. Masukan buah dalam kuah cabai-gula. Tambahkan garam dan air jeruk nipis/lemon.

      Asinan Buah langkah memasak 5 foto
    6. Simpan dalam kulkas, minimal 2 jam. Semakin lama disimpan, asinan akan makin enak karena bumbu lebih meresap ke buah dan rasa buah telah terdifusi ke air asinan. Asinan buah siap disantap dingin.

      Asinan Buah langkah memasak 6 foto