Inspirasi Resep Asinan Rujak Enak


Inspirasi Resep Asinan Rujak Enak. Beberapa minggu terakhir rasanya sering liat yg sharing resep Asinan Rujak di cookpad ini. Jadi pas belanja liat nanas, langsung kebayang bikin asinan rujak juga deh! Akhirnya saya pake resep dari Dapur Mama Keys dan setelah dicoba, rasanya langsung pas! Tapi saya kurangin cabenya, krn anak lanangku ga suka pedas. Takutnya kalo kepedesan dia ga bisa makan. Cara masaknya juga saya persingkat dengan merebus semua bumbu yg dihaluskan secara bersamaan. Hasilnya jozzz juga!! 😄 Source: Dapur Mama Keys #BanggaKirimRecook

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Inspirasi Resep Asinan Rujak Enak

  1. 150 gr toge.
  2. 2 bh timun.
  3. 2 bh nanas yg kecil.
  4. 1/4 potong kol.
  5. 2 genggam kacang tanah.
  6. 700 ml air.
  7. Bahan kuah.
  8. 5 bh cabe merah.
  9. 6 bh cabe rawit (saya ga pake.
  10. krn takut pedas).
  11. 4 siung bawang putih.
  12. 3 bh gula merah.
  13. 2 sachet terasi.
  14. 1 sdt ebi.
  15. 1-2 sdm asam jawa.
  16. Garam.
  17. gula.

Cara Pembuatan Inspirasi Resep Asinan Rujak Enak

    1. Cuci sayuran dan nanas dengan air matang krn akan dimakan mentah. Nanas dan timun dipotong kotak2 dan kol diiris tipis.

      Asinan Rujak langkah memasak 1 foto Asinan Rujak langkah memasak 1 foto
    2. Haluskan bawang putih, cabe, ebi dan terasi. Asam jawa dicampur air, diuleni trus peras. Ambil air perasannya saja. Rebus semua bahan ini dengan ditambahkan gula merah, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih matikan api, diamkan hingga bumbu kuah ini dingin.

      Asinan Rujak langkah memasak 2 foto
    3. Goreng kacang tanah hingga kecoklatan. Hati2 jangan sampai terlalu lama menggorengnya krn kalau gosong, kacang menjadi pahit. Jika sudah coklat, angkat lalu tumbuk kasar. Sisihkan.

      Asinan Rujak langkah memasak 3 foto
    4. Campurkan sayuran yg sudah dipotong2 dengan kacang yg sudah ditumbuk kasar. Jika bumbu kuah sudah dingin, campurkan juga. Setelah semua tercampur, aduk rata. Simpan di kulkas.

      Asinan Rujak langkah memasak 4 foto Asinan Rujak langkah memasak 4 foto
    5. Sebelum dihidangkan test rasa, karena sayuran mengeluarkan cairan, jadi mungkin kuah harus ditambah garam.

      Asinan Rujak langkah memasak 5 foto