Resep Favorite Asinan Sayur Khas Betawi Lezat


Resep Favorite Asinan Sayur Khas Betawi Lezat. Dalam program memasak mingguan kali ini, diajak mamah untuk #JelajahResepNusantara , menikmati berbagai aneka hidangan nusantara, hidangan khas dari berbagai daerah di Indonesia. Saya pilih salah satu makanan khas dari Jakarta yaitu Asinan sayur. Asinan ini berisi sayuran dan diberi sentuhan saus kacang yang segar karena dicampur dengan cuka dan cabai, serta diberi tambahan kerupuk mie kuning atau kerupuk merah. Rasanya yang segar, gurih, asam, manis, dan pedas, membuat ketagihan. Yuk dicoba resepnya moms Sumber : Rini Julia https://cookpad.com/id/resep/10842091-asinan-sayur-betawi?invite_token=woSnQXxyuq5dxWTNoN5ER3yt&shared_at=1604758246 #JelajahResep #Cookpadcommunity_Bekasi #Cookpad_Id

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Resep Favorite Asinan Sayur Khas Betawi Lezat

  1. 100 gr toge.
  2. 3 lembar daun kol.
  3. 1 buah mentimun.
  4. 1 buah wortel.
  5. 3 lembar daun selada.
  6. 2 potong tahu putih.
  7. Bahan saus kacang :.
  8. 200 gr kacang tanah.
  9. goreng.
  10. 7 buah cabai merah keriting.
  11. 3 buah cabai rawit merah.
  12. 100 gr gula merah/aren.
  13. sisir halus.
  14. 2 siung bawang putih.
  15. goreng sebentar.
  16. 1 sdm ebi yang sudah disangrai & dihaluskan.
  17. 1/2 sdt garam (sesuai selera).
  18. 1.
  19. 5 sdm cuka makan.
  20. 1 sdm gula pasir.
  21. 500 ml air matang.

Cara Pembuatan Resep Favorite Asinan Sayur Khas Betawi Lezat

    1. Cuci bersih kol, wortel, timun, toge, dan selada. Gunakan air matang pada bilasan terakhir.

      Asinan Sayur Khas Betawi langkah memasak 1 foto
    2. Potong2 dan iris2 semua bahan sayur, sisihkan. Potong tahu bentuk dadu dengan ukuran sedang, lalu rebus sampai matang, tiriskan, sisihkan.

      Asinan Sayur Khas Betawi langkah memasak 2 foto
    3. Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng dan cabai, lalu tuang dalam wajan, kemudian beri air, aduk rata.

      Asinan Sayur Khas Betawi langkah memasak 3 foto
    4. Masukkan sisiran gula merah, bubuk ebi, dan garam, aduk rata lagi. Masak sampai mendidih, matikan kompor.

      Asinan Sayur Khas Betawi langkah memasak 4 foto
    5. Beri cuka makan, aduk rata. Koreksi rasa, saus siap digunakan. Kekentalan saos sesuaikan selera ya, saya suka yang tidak terlalu kental.

      Asinan Sayur Khas Betawi langkah memasak 5 foto
    6. Penyajian : tata sayuran dan tahu dalam wadah saji, lalu siram dengan saus kacang. Beri taburan kacang tanah. Sajikan dengan kerupuk mie.

      Asinan Sayur Khas Betawi langkah memasak 6 foto