Langkah mudah resep Ayam Geprek Ungkep Sambal Tomat ala Ibuk #Agust7 Enak


Langkah mudah resep Ayam Geprek Ungkep Sambal Tomat ala Ibuk #Agust7 Enak. Ini ayam geprek yang bumbunya sampai ke tulang-tulang. Luarnya crispy dalamnya lembut banget. Sambel tomatnya asam pedas manis gtu deh. Insyaallah di jamin enak dan anti gagal. Percayalah langakah2nya ga ribet kok, praktek aja langsung pasti gampang.

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Langkah mudah resep Ayam Geprek Ungkep Sambal Tomat ala Ibuk #Agust7 Enak

  1. 8 potong ayam (cuci bersih balur dengan jeruk lemon).
  2. Bahan ungkep :.
  3. 1 sdt ketumbar.
  4. 6 siung bawang merah.
  5. 5 siung bawang putih.
  6. 1 buah kunyit.
  7. 1 batang serai (potong-potong).
  8. secukupnya Garam.
  9. secukupnya Air.
  10. Bahan celupan 1 :.
  11. Air kaldu hasil ungkepan ayam.
  12. Bahan celupan 2 :.
  13. 1 butir telur (kocok lepas).
  14. Bahan celupan 3 :.
  15. 1 bungkus tepung serba guna.
  16. 2 sdm tepung beras (campur dgn tepung serba guna).
  17. Bahan Sambal Tomat :.
  18. 1 buah tomat.
  19. 5 buah cabe keriting.
  20. 4 buah cabe rawit merah.
  21. 3 siung bawang merah.
  22. 2 siung bawang putih.
  23. 1 sdm gula pasir.
  24. secukupnya Garam.
  25. secukupnya Penyedap rasa.
  26. Air untuk merebus.
  27. Minyak untuk menumis.

Cara Pembuatan Langkah mudah resep Ayam Geprek Ungkep Sambal Tomat ala Ibuk #Agust7 Enak

    1. Blender bahan bumbu ungkep dengan sedikit air. Siapkan wajan yang sudah diisi minyak, panaskan. Tumis bumbu ungkep hingga harum. Masukkan ayam. Tambahkan air. Tambahkan garam. Masak hingga ayam matang dan air menyusut. Air ungkep jangan di buang, untuk bahan celupan.

      Ayam Geprek Ungkep Sambal Tomat ala Ibuk #Agust7 langkah memasak 1 foto
    2. Hasil ungkepan.

      Ayam Geprek Ungkep Sambal Tomat ala Ibuk #Agust7 langkah memasak 2 foto
    3. Rebus bahan sambal tomat (tomat,cabe2an,bawang2an).

      Ayam Geprek Ungkep Sambal Tomat ala Ibuk #Agust7 langkah memasak 3 foto
    4. Angkat tiriskan lalu ulek hingga halus. Kalau saya suka yg tidak terlalu halus. Siapkan wajan berisi minyak, panaskan. Tumis sebentar sambal tomat, kira2 3 menit. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Angkat lalu sisihkan.

      Ayam Geprek Ungkep Sambal Tomat ala Ibuk #Agust7 langkah memasak 4 foto
    5. Ambil ayam, celupkan ke air sisa ungkep, kemudian celupkan ke kocokan telur, kemudian gulingkan di tepung serba guna. Tekan-tekan hingga rata. Goreng dengan minyak panas dan api besar. Setelah beberapa menit kecilkan api. Masak hingga kecoklatan. Angkat tiriskan.

      Ayam Geprek Ungkep Sambal Tomat ala Ibuk #Agust7 langkah memasak 5 foto
    6. Catatan : minyak harus banyak sehingga ayam terendam sepenuhnya saat menggoreng.

    7. Siapkan ulekan. Ambil ayam, geprek ayam hingga terurai. Pindahkan ke piring saji. Tambahkan sambal tomat. Siap untuk di sajikan.

      Ayam Geprek Ungkep Sambal Tomat ala Ibuk #Agust7 langkah memasak 7 foto
    8. Alhamdulillah di puji semua benar2 enak. Silahkan di coba.

      Ayam Geprek Ungkep Sambal Tomat ala Ibuk #Agust7 langkah memasak 8 foto