Cara Menyiapkan Ayam Goreng, Lalapan Daun Singkong dan Sambal Cabe Ijo yang lezat


Cara Menyiapkan Ayam Goreng, Lalapan Daun Singkong dan Sambal Cabe Ijo yang lezat. Buat makan siang walaupun menunya simpel. Tapi rasanya luar biasa !!! 👍👍 Lalapan daun singkongnya ala Mamah, gurih karena ditambah minyak goreng bekas goreng ayam waktu ngerebusnya. Waktu dicampur sama ayam dan sambal ijo plus nasi putih hangat. Maknyusss !!! Kubagiin resepnya di sini. Monggo di-recook ya, Moms... 😘

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Menyiapkan Ayam Goreng, Lalapan Daun Singkong dan Sambal Cabe Ijo yang lezat

  1. BAHAN AYAM GORENG :.
  2. 1 ekor ayam (kurleb 1 kg).
  3. bersihkan.
  4. potong.
  5. 1 1/2 sdm garam.
  6. 1 sdt MSG bubuk.
  7. 1/2-1 sdt merica putih bubuk.
  8. Minyak untuk menggoreng.
  9. BAHAN LALAPAN DAUN SINGKONG :.
  10. 1-2 ikat daun singkong.
  11. petiki.
  12. cuci.
  13. 1 sdm garam.
  14. 2 sdm minyak bekas menggoreng ayam.
  15. Air untuk merebus.
  16. BAHAN SAMBAL CABE IJO :.
  17. 300 gram cabe hijau.
  18. buang tangkai.
  19. cuci.
  20. potong kasar.
  21. 250 gram tomat hijau.
  22. cuci.
  23. potong kasar.
  24. 1 siung bawang putih.
  25. iris agak tebal.
  26. 5 siung bawang merah.
  27. iris agak tebal.
  28. secukupnya Garam.
  29. secukupnya Penyedap.
  30. Sedikiiiiiit terasi (aku 1/8 sdt).
  31. 6 sdm minyak goreng.
  32. PELENGKAP :.
  33. Nasi putih hangat.

Cara Pembuatan Cara Menyiapkan Ayam Goreng, Lalapan Daun Singkong dan Sambal Cabe Ijo yang lezat

    1. Lumuri ayam dengan bubuk MSG, garam dan merica hingga rata. Panaskan minyak di wajan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan luarnya crispy keemasan. Angkat. Sisihkan.

    2. Petiki daun singkong. Pisahkan dari tangkainya. Cuci bersih.

    3. Siapkan air untuk merebus daun singkong di panci. Air mesti cukup untuk merendam daun singkong. Didihkan air dengan api sedang.

    4. Setelah mendidih, masukkan daun singkong. Masak sambil sesekali dibalik. Beri minyak bekas menggoreng ayam. Masak hingga daun singkong lembut dan matang.

    5. 1 menit sebelum mengangkat daun singkong, beri garam. Aduk rata. Angkat daun singkong. Tiriskan dari air pakai saringan. Sisihkan.

    6. Sekarang membuat sambal cabe ijonya : Goreng cabe hijau sebentar hingga cabe agak melunak. Angkat. Taruh di cobek. Goreng bawang merah dan putih hingga harum saja, jangan sampai kering. Taruh di cobek bersama cabe ijo. Beri garam, penyedap dan terasi. Ulek kasar. Sisihkan.

    7. Goreng sebentar tomat hijau di minyak bekas menggoreng cabe. Taruh tomat di cobek, gabung dengan cabe ijo dan ulek tomat kasar aja. Campur semuanya jadi satu. Tuang kembali ke wajan berisi minyak bekas menggoreng cabe ijo dkk. Masak di atas api sedang hingga sambal matang dan minyaknya terpisah.

    8. Sajikan ayam goreng, lalapan daun singkong dan sambal cabe ijo dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati !!!