Resep Favorite Ayam Ungkep Goreng Lezat


Resep Favorite Ayam Ungkep Goreng Lezat. Halo Lur ! Karena jadwal WFH ku sudah ga full lagi, jadi udah mulai gabisa full masak tiap hari. Tapi makan tetep kudu tiap hari dong haha. Jadinya yaudah bikin menu yang bisa buat beberapa hari, cukup sekali bikin. Salah satunya yaa hidangan ini, ayam tinggal diungkep terus disimpan di kulkas deh. Kalau mau makan, tinggal goreng aja sesuai kebutuhan. Praktis 😀

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Resep Favorite Ayam Ungkep Goreng Lezat

  1. 1 ekor ayam.
  2. 100 gram kelapa parut.
  3. 1 batang serai (geprek).
  4. 3 lembar daun salam.
  5. 3 lembar daun jeruk.
  6. secukupnya minyak goreng.
  7. secukupnya air.
  8. Bumbu Halus.
  9. 4 siung bawang merah.
  10. 4 siung bawang putih.
  11. 1 ruas kunyit.
  12. 1 ruas jahe.
  13. 1/2 ruas lengkuas.
  14. 1 sdm ketumbar bubuk.
  15. 3 butir kemiri (sangrai).
  16. secukupnya garam.
  17. secukupnya lada.
  18. secukupnya kaldu bubuk.
  19. Bahan Marinasi Ayam.
  20. 1 buah jeruk nipis.
  21. 1 siung bawang putih (cincang halus).
  22. secukupnya garam.
  23. secukupnya lada.

Cara Pembuatan Resep Favorite Ayam Ungkep Goreng Lezat

    1. Cuci bersih dan potong - potong ayam

    2. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 10 menit. Langkah ini opsional, karena nantinya ayam akan diungkep. Jika ayam sudah dimarinasi, penggunaan garam dan lada pada bumbu halus dapat dikurangi / disesuaikan agar tidak overpowering. Jika ayam tidak dimarinasi dengan bumbu marinasi lengkap, setidaknya beri jeruk nipis agar tidak amis.

    3. Sambil menunggu marinasi, haluskan semua bahan bumbu halus

      Ayam Ungkep Goreng langkah memasak 3 foto Ayam Ungkep Goreng langkah memasak 3 foto
    4. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum (tidak langu)

      Ayam Ungkep Goreng langkah memasak 4 foto
    5. Masukkan ayam, aduk aduk, lalu tambahkan air hingga ayam terendam, ungkep

      Ayam Ungkep Goreng langkah memasak 5 foto
    6. Setelah air agak menyusut, masukkan kelapa parut

    7. Lanjutkan proses memasak hingga air benar benar menyusut

      Ayam Ungkep Goreng langkah memasak 7 foto
    8. Ayam ungkep tersebut dapat disimpan di dalam box pada chiller. Tinggal digoreng saat akan disantap. Mantapp