Langkah mudah resep Babi Kecap Mudah banget


Langkah mudah resep Babi Kecap Mudah banget. Dapet resep otentik dari mama, beda dari bicap yg lain. Bumbunya praktis, tapi rasanya juaraaa. Manisnya pas, ada rasa asem sedikit dari pekak plus ada mericanya juga yg bikin rasanya nyatuuu banget. Enaaak gilaaa 😭 Ga perlu pakai bumbu ribet, karena rasa daging babi sendiri sudah teramat nikmat, sehingga kalau dimasak dengan bumbu yg bermacam-macam, menurut saya rasanya membuat eneg 😁🤭 Tips : -Tumis daging babi hingga mengeluarkan minyaknya, baru setelah itu tambahkan air untuk proses mengempukkan dagingnya. -Jangan menambahkan air sebelum daging babi ditumis hingga mengeluarkan minyak, supaya dagingnya tidak 'gembur' saat disantap #PejuangGoldenApron3 #Week25

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Langkah mudah resep Babi Kecap Mudah banget

  1. 1/2 kg babi.
  2. bagian samcan lebih enak.
  3. 5 siung bawang putih.
  4. cincang halus.
  5. 4 Lombok merah.
  6. 1/2 bagian bawang bombay.
  7. 2 sdm kecap manis.
  8. Secukupnya garam.
  9. Secukupnya gula.
  10. 1/2 sdt merica.
  11. 2 keping pekak.
  12. Cabai rawit utuh.

Cara Pembuatan Langkah mudah resep Babi Kecap Mudah banget

    1. Siapkan bahan. Cincang halus bawang putih, iris bawang bombay dan lombok merah. Cuci bersih daging babi dan potong sesuai selera

      Babi Kecap langkah memasak 1 foto Babi Kecap langkah memasak 1 foto Babi Kecap langkah memasak 1 foto
    2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging babi, tumis hingga mengeluarkan minyaknya. Proses ini kurang memakan waktu hingga 5 menit. Jika proses keluar minyaknya sudah berhenti (yg ditandai dgn warna dagingnya yg kecoklatan). Baru masukkan air untuk proses mengempukkan dagingnya. Agar mempercepat prosesnya, tutup bagian atas wajan.

      Babi Kecap langkah memasak 2 foto Babi Kecap langkah memasak 2 foto Babi Kecap langkah memasak 2 foto
    3. Jika dirasa sudah mulai empuk, masukkan sebagian bawang Bombay dan lombok merah. Sisanya, biarkan dimasukkan nanti agar tidak terlalu layu.

      Babi Kecap langkah memasak 3 foto Babi Kecap langkah memasak 3 foto Babi Kecap langkah memasak 3 foto
    4. Tambahkan kecap, gula, garam, merica dan pekak serta sisa bawang Bombay dan lombok merah. Tambahkan juga cabe rawit utuh. Tes rasa. Jika rasanya sudah sesuai, masak hingga daging benar2 empuk. Tips : perhatikan jika minyaknya sudah misah dengan air, berarti itu tandanya sudah matang dan tingkat kekentalan kuah sudah cukup sehingga menghasilkan rasa yg enakkkk.

      Babi Kecap langkah memasak 4 foto Babi Kecap langkah memasak 4 foto
    5. Sajikan.

      Babi Kecap langkah memasak 5 foto