Cara Menyiapkan Bakso Kampung (kenyal) Mudah banget


Cara Menyiapkan Bakso Kampung (kenyal) Mudah banget. Kangen makan bakso kampung abank2 yang keliling depan rumah tiap sore pas dijogja. Baksonya sederhana banget. Saking sederhananya sampe yang berasa tepungnya aja gak ada dagingnya 😅😅. Tapi ini ngangenin 😘😘.. Ini lagi2 saya bilang simpel yaa bikinnya. Gak pake ribet. Bumbunya juga cuma bawang putih aja. Mestinya pake bawang merah goreng, tapi saya mau yang simpel aja. Dan ini pun udah enak 😘👌. Oowh iyaa.. Karena ini bakso ala2 abank2 kelilingan, jadi banyak tepungnya dari pada dagingnya. Jadi kita mesti banyakin putih telur dan es batunya...Jadi perbandingan tepung tapioka dan dagingnya 1 : 1 yaa.. Ini saya buat pake daging ayam, kalo mau diganti daging sapi silahkan yaa.. Selamat mencoba yaa..

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Menyiapkan Bakso Kampung (kenyal) Mudah banget

  1. 400 gram daging ayam.
  2. 200 gram es batu.
  3. 5 siung bawang putih.
  4. 1 sdt lada bubuk.
  5. 150 ml putih telur.
  6. 1 sdm garam.
  7. 400 gram tapioka.

Cara Pembuatan Cara Menyiapkan Bakso Kampung (kenyal) Mudah banget

    1. Giling halus daging ayam

    2. Masukan es batu, giling lagi sampai batu es hancur semua

    3. Masukan bawang putih yang sudah di haluskan, lada bubuk, putih telur. Giling lagi sampai tercampur rata. Tekstur agak encer

    4. Terakhir baru masukan garam. Lalu giling lagi. Teksturnya akan sedikit mengental

    5. Pindahkan ke wadah yang lebih besar. Lalu masukkan tepung tapioka. Campur aduk sampai rata. Lalu siap dicetak

    6. Saya menggunakan 2 sendok buat mencetaknya.

    7. Siapkan air yang sudah mendidih. Lalu matikan api.

    8. Masukan bakso yg sudah dicetak ke air yang mendidih tadi. Selesaikan mencetak sampai adonan habis

    9. Setelah habis baru nyalakan api. Dan jika bakso sudah mengambang maka angkat. Lalu masukan ke dalam wadah yang sudah di beri es batu.

    10. Bakso siap di gunakan. Atau simpan dalam frezer buat stok.

    11. Selamat mencoba. Ini simpel banget yaa.. Gak ribet buatnya. Gak susah cari bahannya.

    12. Kita bikin sendiri yuuuk...