Langkah mudah resep Bakso Lele Goreng isi Wortel yang lezat


Langkah mudah resep Bakso Lele Goreng isi Wortel yang lezat. Anak-anak susah makan sayuran? Susah makan ikan? Mungkin resep ini bisa jadi salah satu solusinya. Kali ini saya mencoba menjawab tantangan mamah Cookpad utk mengolah #kapsulajaib berbahan dasar lele, dan saya tambahkan wortel parut supaya anak-anak mendapatkan lebih banyak nutrisinya. Kesulitannya terletak saat memfillet daging ikan karena lele sangat licin. Saya diajarin tukang ikannya utk memfilet saat ikan, minimal setengah beku, jadi memudahkan untuk memegangnya. Sebenarnya ikan dibuat dengan menambahkan kulit ayam supaya bakso kopong dalamnya dan bertekstur renyah, tapi ini saya skip karena menyesuaikan dengan bahan yang ada saja di rumah. Usahakan fillet ikan diolah dalam keadaan dingin ya , ini membantu mengenyalkan bakso setelah matang. Jadi setelah difillet, ikan dimasukkan kulkas dulu. Setelah semua bahan siap, baru keluarkan fillet ikan dan langsung diproses. Kreasi bakso goreng lainnya bisa lihat di #baksogorenglingga #baksolelegoreng #baksolingga #Cookpadcommunity_jakarta #Cookpadcommunity_borneo

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Langkah mudah resep Bakso Lele Goreng isi Wortel yang lezat

  1. 200 gram fillet ikan lele.
  2. 100 gram kulit ayam (sy skip).
  3. 2 siung bawang putih.
  4. 1.
  5. 5 sdt garam.
  6. 1/4 sdt gula pasir.
  7. 2 sdt minyak wijen.
  8. 1/2 sdt merica.
  9. 1 butir telur.
  10. 2 sdm air es.
  11. 100 gram sagu tani.
  12. 50 gram wortel.
  13. parut kasar.
  14. 1 batang seledri.
  15. iris.
  16. 1 sdt baking powder (sy skip).
  17. Minyak utk menggoreng.

Cara Pembuatan Langkah mudah resep Bakso Lele Goreng isi Wortel yang lezat

    1. Campur ikan, kulit ayam, bawang putih, garam, gula, dan minyak wijen. Blender dan uleni sampai tercampur rata

      Bakso Lele Goreng isi Wortel langkah memasak 1 foto Bakso Lele Goreng isi Wortel langkah memasak 1 foto
    2. Tambahkan telur dan air es, uleni rata. Masukkan sagu dan BP (jika memakai), aduk rata

      Bakso Lele Goreng isi Wortel langkah memasak 2 foto Bakso Lele Goreng isi Wortel langkah memasak 2 foto
    3. Masukkan parutan wortel dan irisan seledri, aduk rata

      Bakso Lele Goreng isi Wortel langkah memasak 3 foto
    4. Bentuk bola-bola menggunakan dua sendok. Supaya adonan tidak terlalu lama mengantri, sebaiknya dibulat-bulatkan dulu, dan sisihkan di baskom, setelah minyak dipanaskan langsung goreng tanpa menunggu terlalu lama

      Bakso Lele Goreng isi Wortel langkah memasak 4 foto Bakso Lele Goreng isi Wortel langkah memasak 4 foto Bakso Lele Goreng isi Wortel langkah memasak 4 foto
    5. Goreng bakso sampai kecoklatan dan tiriskan, sajikan

      Bakso Lele Goreng isi Wortel langkah memasak 5 foto