Resep Favorite Bolen pisang cokelat yang lezat


Resep Favorite Bolen pisang cokelat yang lezat. Sudah beberapa kali bikin bolen pisang dr resep yg berbeda, baru kali ini aku dokumentasikan dan aku posting. Belum ada hasil yg sesuai harapan! Maunya bikin yg kulitnya berlapis-lapis dan teksturnya crunchy. Karna pernah dikasih oleh2 dr saudara bolen dgn kulit crunchy tp lembut. Pernah satu kali bikin kulitnya bs berlapis-lapis, tp kurang kress. Jadi penasaran dan cari lg resep, yg terakhir bikin ini hasil kulitnya lembut tp tak berlapis dan agak basah. Entahlah...mngkn karna aku pake otang jd tidak tau berapa derajat panas di oven! Kali saja ada yg mau kasih tips 😁😁. Di sini resep tetap aku tulis yg asli dan ada sedikit tambahan langkah dr ku. Untuk isian, pisangnya tdk ku rebus dgn air gula karna aku krng suka manis. Selamat mencoba, mngkn bs dapat hasil yg lebih bagus 😉 source: blog Monic's Simply Kitchen #PejuangGoldenApron2 #week28 #Cook'NShare

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Resep Favorite Bolen pisang cokelat yang lezat

  1. Kulit A :.
  2. 100 g terigu protein tinggi.
  3. 75 g margarin.
  4. 1 sdm minyak goreng.
  5. Kulit B :.
  6. 200 g terigu protein tinggi.
  7. 30 g gula halus.
  8. 75 g margarin.
  9. 80 ml air (me : 60 ml).
  10. Isian (resep asli):.
  11. 8 buah pisang kepok.
  12. Secukupnya gula pasir.
  13. secukupnya air untuk merebus.
  14. Secukupnya DCC.
  15. potong kecil2.
  16. Olesan.
  17. aduk bersama :.
  18. 1 kuning telur.
  19. 2 sdm susu cair (me : 1 sdm madu).
  20. Topping :.
  21. Secukupnya keju.
  22. parut.

Cara Pembuatan Resep Favorite Bolen pisang cokelat yang lezat

    1. Campur bahan kulit A. Aduk hingga tercampur dgn baik. Bulatkan dan diamkan 10 menit.

      Bolen pisang cokelat langkah memasak 1 foto Bolen pisang cokelat langkah memasak 1 foto Bolen pisang cokelat langkah memasak 1 foto
    2. Campur semua bahan kulit B, aduk rata dan uleni setengah kalis. Bulatkan dan diamkan 15 menit.

      Bolen pisang cokelat langkah memasak 2 foto Bolen pisang cokelat langkah memasak 2 foto
    3. Bagi adonan kulit A dan B masing2 menjadi 16 bagian. Bentuk bulat kecil2 bahan kulit A.

      Bolen pisang cokelat langkah memasak 3 foto Bolen pisang cokelat langkah memasak 3 foto
    4. Ambil satu adonan kulit B, gilas memanjang lalu taruh diatasnya satu bulatan adonan kulit A. Tutup dgn cara melipat seperti amplop. Pipihkan dan gilas memanjang. Lipat sisi atas dan bawah ke tengah (bisa dgn cara digulung), gilas tipis. Ulangi langkah ini 2-3 kali. Terakhir lipat seperti amplop. Kerjakan hingga semua adonan A dan B habis. Taruh dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas selama 1 jam (tambahan langkah dr ku)

      Bolen pisang cokelat langkah memasak 4 foto Bolen pisang cokelat langkah memasak 4 foto Bolen pisang cokelat langkah memasak 4 foto
    5. Sementara menunggu, buat isian : kupas pisang, buang bagian ujung dan potong menjadi 2. Panaskan teflon dgn sedikit margarin, panggang pisang hingga kesat. (Diresep asli, pisang direbus dgn gula sebentar lalu ditiriskan airnya). Belah potongan pisang dan sisipkan DCC ditengahnya. Sisihkan.

      Bolen pisang cokelat langkah memasak 5 foto Bolen pisang cokelat langkah memasak 5 foto Bolen pisang cokelat langkah memasak 5 foto
    6. Keluarkan adonan kulit dr kulkas. Ambil satu dan gilas tipis lebar, beri potongan pisang cokelat di tengahnya. Lipat sisi atas dan bawah ke tengah. Gilas sisi kiri dan kanan lalu lipat ke tengah. Kerjakan langkah yg sama untuk semua adonan kulit.

      Bolen pisang cokelat langkah memasak 6 foto Bolen pisang cokelat langkah memasak 6 foto Bolen pisang cokelat langkah memasak 6 foto
    7. Tata bolen pisang di atas loyang bersemir margarin. Oles dgn bahan olesan. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan selama 20 menit (resep asli). Me: 40 menit

      Bolen pisang cokelat langkah memasak 7 foto Bolen pisang cokelat langkah memasak 7 foto
    8. Keluarkan loyang bolen pisang dr oven. Oles lagi dan beri topping keju parut. Panggang kembali 5 menit.

      Bolen pisang cokelat langkah memasak 8 foto Bolen pisang cokelat langkah memasak 8 foto Bolen pisang cokelat langkah memasak 8 foto