Resep Favorite Cakalang Bumbu Merah Enak


Resep Favorite Cakalang Bumbu Merah Enak. Cakalang ikan yang berdaging tebal. Ikan cakalang adalah ikan bernilai komersial tinggi, dan dijual dalam bentuk segar, beku, atau diproses sebagai ikan kaleng, ikan kering, atau ikan asap. Dalam bahasa Jepang, cakalang disebut katsuo. Ikan cakalang diproses untuk membuat katsuobushi yang merupakan bahan utama dashi (kaldu ikan) untuk masakan Jepang. Di Manado, dan juga Maluku, ikan cakalang diawetkan dengan cara pengasapan, disebut cakalang fufu (cakalang asap). Cakalang merupakan salah satu sumber protein hewani dengan kandung omega-3 yang dibutuhkan tubuh. Kali ini saya olah ikan cakalang dengan bumbu merah favorit suami dan ini enak banget wajib dicoba #Kelapa_Klangenanku #PejuangGoldenApron3 #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #CeritaMasakHannah

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Resep Favorite Cakalang Bumbu Merah Enak

  1. 1 kg cakalang.
  2. 3 buah jeruk nipis.
  3. 2 lembar daun salam.
  4. 2 lembar daun jeruk.
  5. 1 batang serai.
  6. 1 ruas lengkuas.
  7. 1 ruas jahe.
  8. 1 santan instan.
  9. 1 keping gula merah.
  10. 1/2 sdm garam.
  11. 1 sdt kaldu jamur.
  12. 350 ml air.
  13. Bumbu halus.
  14. 8 siung bawang merah.
  15. 6 siung bawang putih.
  16. 1 sdt ketumbar.
  17. 2 butir kemiri.
  18. 1 ruas kunyit (saya pake kunyit bubuk karena kunyit saya habis).
  19. 10 cabai merah besar buang biji / 2 sdt bumdas merah.

Cara Pembuatan Resep Favorite Cakalang Bumbu Merah Enak

    1. Potong cakalang menjadi 4 bagian bersihkan kucuri dengan air jeruk nipis diamkan selama 20 menit. Lalu cuci bersih kembali dan goreng setangah matang.

      Cakalang Bumbu Merah langkah memasak 1 foto Cakalang Bumbu Merah langkah memasak 1 foto
    2. Siapakan bahan bumbu.blender semua bumbu halus (kalau memakai bumdas merah nanti tinggal tumis bareng dengan bumbu halus lainnya saja).Tumis bumbu halus tambahkan daun salam,serai,lengkuas dan daun jeruk tumis hingga bau langu hilang.

      Cakalang Bumbu Merah langkah memasak 2 foto Cakalang Bumbu Merah langkah memasak 2 foto Cakalang Bumbu Merah langkah memasak 2 foto
    3. Masukkan ikan cakalang.kemudian tambahkan air.aduk aduk tunggu hingga air setengah mendidih.

      Cakalang Bumbu Merah langkah memasak 3 foto Cakalang Bumbu Merah langkah memasak 3 foto Cakalang Bumbu Merah langkah memasak 3 foto
    4. Tambahkan garam,gula merah, kaldu jamur dan santan aduk pelan agar ikan tidak hancur. Tes rasa, tunggu hingga bumbu meresap di ikan dan kuah sedikit menyusut.

      Cakalang Bumbu Merah langkah memasak 4 foto Cakalang Bumbu Merah langkah memasak 4 foto Cakalang Bumbu Merah langkah memasak 4 foto
    5. Setelah dirasa pas matikan api. Cakalang Bumbu Merah siap disajikan dengan

      Cakalang Bumbu Merah langkah memasak 5 foto Cakalang Bumbu Merah langkah memasak 5 foto