Resep Favorite Challah (braided bread) yang lezat


Resep Favorite Challah (braided bread) yang lezat. #HARCOOKNAS_ResepChefJuni Happy Birthday Cookpad yg ke 9th, sukses selalu dan tetap bisa menjadi tempat berbagi resep masakan buat kami 🥳🥳 Alhamdulillah di hari ulang tahun cookpad kemarin, saya dapat ilmu baru lagi cara membuat roti challah yg diajarkan langsung oleh chef juni secara live di chanel youtube Cookpad.🥰 Banyak sekali tips2 yg diberikan chef juni cara membuat adonan roti dari pertama menguleni sampai menjadi adonan roti yg siap Utk di bentuk2. Penjelasannya sangat padat, jelas dan mudah dipahami. Terimakasih utk sharingnya kemarin chef juni sangat2 bermanfaat 🙏🥰 Kembali lagi dg challah bread, saya penasaran sekali dg roti satu ini sebab melihat bentuknya yg unik, lucu dan bagus jadi kepingin bisa membuatnya sendiri dirumah. Penjelasan step by step dari chef juni benar2 saya ikuti demi bisa bikin challah bread ini. Dan Alhamdulillah akhirnya berhasil meskipun ada sedikit insiden mixer harus mati dan gk bisa dipakai (harus masuk reparasi nantinya 🤭😆). Namun semangat belajar saya tetap g bikin kendor looohh.. Apalagi lihat hasil rotinya sangat memuaskan menurut saya. Waahh jadi tambah semangat belajar 😍💪💪

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Resep Favorite Challah (braided bread) yang lezat

  1. 480 g tepung terigu protein sedang.
  2. 150 g telur kocok (dari 3btr telur.
  3. sisanya bs dpkai egg wash).
  4. 55 g gula Castor.
  5. 8 g garam.
  6. 6 g Ragi instan/fernipan.
  7. 100 ml air.
  8. 55 ml minyak goreng.
  9. Taburan :.
  10. Secukupnya wijen.

Cara Pembuatan Resep Favorite Challah (braided bread) yang lezat

    1. Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng. Kemudian uleni sampai setengah Kalis. Jika pkai mixer, mixer dari kecepatan rendah sampai adonan kering tercampur rata lanjut kecepatan tinggi sampai adonan setengah kalis

      Challah (braided bread) langkah memasak 1 foto Challah (braided bread) langkah memasak 1 foto
    2. Jika adonan setengah Kalis, tambahkan minyak goreng. Lalu mixer lagi sampai adonan Kalis. Setelah itu diamkan adonan selama 20 menit

      Challah (braided bread) langkah memasak 2 foto Challah (braided bread) langkah memasak 2 foto Challah (braided bread) langkah memasak 2 foto
    3. Bagi adonan menjadi 8 sama rata (105 gr). Kemudian bulat2kan. Diamkan selama 5menit dan urut kan sesuai urutan pertama saat membulat2ka. Supaya memudahkan saat membentuk adonan panjang

      Challah (braided bread) langkah memasak 3 foto Challah (braided bread) langkah memasak 3 foto Challah (braided bread) langkah memasak 3 foto
    4. Setelah didiamkan 5menit. Ambil adonan sesuai urutan pertama saat membentuk. Kemudian adonan dibentuk panjang sesuai yg diinginkan (Usahakan ujung Adonan berbentuk runcing)

      Challah (braided bread) langkah memasak 4 foto
    5. Tata berjejer 4 adonan panjang horizontal, lalu beri 4 lagi adonan panjang vertikal di atas nya (berlawanan arah). Kemudian anyam setiap 2 adonan.Setelah itu anyam lagi setiap 2 sisi berlawanan arah jarum jam, sampai ujung runcing yg satu ketemu ujung runcing satunya.

      Challah (braided bread) langkah memasak 5 foto Challah (braided bread) langkah memasak 5 foto Challah (braided bread) langkah memasak 5 foto
    6. Satukan ujung runcingnya antara ujung kanan dan kiri sambil ditekan2. Kemudian lipat kedalam bawah. setelah itu profing sampai mengembang 2x lipatnya

      Challah (braided bread) langkah memasak 6 foto Challah (braided bread) langkah memasak 6 foto Challah (braided bread) langkah memasak 6 foto
    7. Setelah proses profing taruh diatas loyang yg dialasi dg kertas baking. Lalu Olesi dg sisa kocokan telur dan taburi dg wijen. Kemudian 15menit sebelumnya panaskan oven 180c. Lalu oven dg menggunakan api atas dan bawah sampai roti berwarna golden brown. (Disesuaikan dg oven masing2).

      Challah (braided bread) langkah memasak 7 foto Challah (braided bread) langkah memasak 7 foto Challah (braided bread) langkah memasak 7 foto