Cara Membuat Chapchae Shirataki yang lezat


Cara Membuat Chapchae Shirataki yang lezat. Aslinya menggunakan mie dengan bahan dasar ubi (dangmyeon), karena mahal bisa ganti dengan shirataki yang secara tekstur mirip, bahan terbuat dari umbi2an yang gluten free dan rendah kalori, cocok untuk diet #koreanfood #cookpadcommunity_jakarta #PejuangGoldenApron2

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Membuat Chapchae Shirataki yang lezat

  1. Bumbu.
  2. 8-9 sdm kecap asin (yamasa).
  3. 4 sdt gula.
  4. 1 sdm mirin (optional).
  5. 1.
  6. 5 sdm minyak wijen.
  7. 1/4 sdt lada hitam.
  8. 1.
  9. 5 sdm bawang putih cincang.
  10. 200 gr sapi komagire/sukiyaki.
  11. 200 gr / 1 bungkus shirataki noodle.
  12. 2 batang daun bawang.
  13. 1 batang Wortel potong panjang.
  14. 8 gr jamur kuping kering / 2 jamur shitake.
  15. 1/2 Paprika merah potong panjang.
  16. 1/2 bawang bombai potong panjang.
  17. 2 telur kecil kocok lepas dengan garam dan lada putih.
  18. Secukupnya minyak goreng untuk menumis sayur.
  19. Secukupnya Wijen sangrai.

Cara Pembuatan Cara Membuat Chapchae Shirataki yang lezat

    1. Campur semua bahan bumbu aduk hingga gula larut. Marinasi daging sekitar 15 menit dengan 1/2 campuran bumbu dan irisan daun bawang bagian putih.

      Chapchae Shirataki langkah memasak 1 foto
    2. Shirataki buang air dari kemasan, cuci dan bilas, rebus dengan air mendidih selama 2 menit, tiriskan potong2 supaya tidak kepanjangan, aduk dengan 1 sdt minyak wijen dan 2 sdm campuran bumbu. Jamur kuping rendam dengan air hingga lunak, potong tipis, buang bagian yang keras.

      Chapchae Shirataki langkah memasak 2 foto Chapchae Shirataki langkah memasak 2 foto
    3. Setelah semua bahan siap, siapkan pan anti lengket, dadar telur tipis, potong panjang. Kemudian dengan pan yang sama tumis sebentar saja supaya masih ada krenyes2nya, satu2 bergantian dengan minyak dan beri sejumput garam mulai dari bawang bombai, daun bawang bagian hijau, paprika, wortel. Terakhir tumis daging hingga matang dan air menyusut.

      Chapchae Shirataki langkah memasak 3 foto Chapchae Shirataki langkah memasak 3 foto
    4. Campur semua sayur tumisan, daging, shirataki, telur, wijen dan sisa campuran bumbu, aduk dengan tangan hingga rata, tes rasa. Apabila menggunakan kecap asin merk lain takaran bisa dikurangi. Siap disajikan menjadi makanan utama atau bisa juga menjadi side dish untuk Korean BBQ

      Chapchae Shirataki langkah memasak 4 foto