Cara Menyiapkan Cwie Mie Mudah banget


Cara Menyiapkan Cwie Mie Mudah banget. Makanan populer khas Kota Malang. Buat cwie mie krn lihat cookpadnya Bpk. Rudy Yap. Tapi yg aku share ini resep ala aku, resep yg sdh aku utak utek, aku tambahi kurangi sana sini bahan & cara memasaknya.

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Menyiapkan Cwie Mie Mudah banget

  1. 200 gr mie kering.
  2. Bahan taburan ayam.
  3. 1 bh dada ayam rebus (200gr).
  4. 2 siung bawang putih dihaluskan.
  5. 3 batang bawang pre diambil bagian putihnya saja.
  6. dicincang.
  7. 1/2 sdt merica bubuk.
  8. secukupnya gula & garam.
  9. sedikit minyak goreng.
  10. Bahan kuah.
  11. 1 liter kaldu ayam.
  12. 3 siung bawang putih digeprek.
  13. 1 batang bawang pre dirajang kasar.
  14. secukupnya merica bubuk.
  15. secukupnya gula & garam.
  16. Bahan minyak bawang.
  17. 100 ml minyak goreng.
  18. Pelengkap.
  19. lettuce.
  20. bawang merah goreng.
  21. pangsit goreng.
  22. minyak wijen.
  23. acar mentimun.

Cara Pembuatan Cara Menyiapkan Cwie Mie Mudah banget

    1. Pertama buat ayam taburnya dulu, caranya: pisahkan daging dada ayam yg adh direbus dr tulang & kulitnya kmdn giling dlm food processor

      Cwie Mie langkah memasak 1 foto
    2. Jgn terlalu halus, sisihkan

      Cwie Mie langkah memasak 2 foto
    3. Panaskan sdkt minyak kmdn tumis bawang putih & bawang pre hingga layu

      Cwie Mie langkah memasak 3 foto
    4. Masukkan ayam giling, aduk rata (api kecil)

      Cwie Mie langkah memasak 4 foto
    5. Bumbui merica bubuk, gula & garam, aduk rata kembali. Koreksi rasanya. Rasa oke matikan api & sisihkan

      Cwie Mie langkah memasak 5 foto
    6. Buat kuah ayam: rebus kaldu & kepala ceker ayam hingga mendidih. Sementara itu panaskan 100ml minyak goreng, masukkan bawang putih & bawang pre hingga harum kmdn masukkan kedlm kaldu (minyaknya jgn diikutkan). Bumbui dg gula garam & merica bubuk, cek rasa.

      Cwie Mie langkah memasak 6 foto
    7. Minyak bawang: minyak bekas menggoreng bawang putih & bawang pre untuk kuah, kemudian aku pakai lg untuk menggoreng bawang merah sbgai taburan.

      Cwie Mie langkah memasak 7 foto
    8. Rebus mie kering dlm air mendidih yg sdh diberi sdkt minyak goreng & garam hingga rasa mentahnya hilang, tiriskan.

      Cwie Mie langkah memasak 8 foto
    9. Penyajian per porsi: Dalam mangkuk beri 1 sdm minyak bawang, sdkt garam halus, sdkt minyak wijen kmdn masukkan 100 gr mie rebus, aduk rata

      Cwie Mie langkah memasak 9 foto
    10. Beri ayam tabur & semua pelengkapnya, aku tambah kepala & ceker. Sajikan dg kuah panas, saos sambal botolan & kecap manis

      Cwie Mie langkah memasak 10 foto
    11. Soo delicious... Alhamdulillah Pak Suami suka

      Cwie Mie langkah memasak 11 foto