Cara Gampang membuat Daging Masak Cabai Hijau yang enak


Cara Gampang membuat Daging Masak Cabai Hijau yang enak. Kemarin pas mau masak empal dan lihat stok di kulkas masih ada apa aja, ternyata malah nemu daging shank atau sengkel ini. Jadilah berencana untuk dimasak, dan kebetulan mama pengen dimasakin daging sengkel dan resepnya pun mama yang pilih sendiri, jadilah masakan Daging Masak Cabai Hijau ini. #PejuangGoldenApron3

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Gampang membuat Daging Masak Cabai Hijau yang enak

  1. 300 gr daging sengkel.
  2. potong kira2 2x3x1 cm.
  3. rebus.
  4. 4 siung bawang putih.
  5. 1 buah bawang bombay.
  6. 4 buah cabai hijau.
  7. 2 cm jahe iris tipis2.
  8. 100 gr kacang merah.
  9. direbus dulu.
  10. 5 buah tomat hijau (sayur).
  11. 1 sdm kecap manis.
  12. 1 sdm kecap asin.
  13. 2 sdm saos teriyaki (saya pakai saori).
  14. 2 blok kaldu sapi.
  15. 250 ml sisa kaldu rebusan sapi.
  16. secukupnya Gula.
  17. merica dan garam.

Cara Pembuatan Cara Gampang membuat Daging Masak Cabai Hijau yang enak

    1. Daging sengkel yang sdh direbus hingga empuk, digoreng sebentar, hanya sampai terlihat kecoklatan, jgn sampai kering, lalu sisihkan

      Daging Masak Cabai Hijau langkah memasak 1 foto Daging Masak Cabai Hijau langkah memasak 1 foto
    2. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe hingga harum

      Daging Masak Cabai Hijau langkah memasak 2 foto Daging Masak Cabai Hijau langkah memasak 2 foto Daging Masak Cabai Hijau langkah memasak 2 foto
    3. Masukkan cabai hijau dan daging sengkel, kacang merah aduk2 hingga tercampur rata

      Daging Masak Cabai Hijau langkah memasak 3 foto Daging Masak Cabai Hijau langkah memasak 3 foto Daging Masak Cabai Hijau langkah memasak 3 foto
    4. Tambahkan kecap manis, saos teriyaki, kecap asin, aduk hingga merata, tuang air sisa rebusan daging, jangan terlalu banyak, cukup menutupi permukaan saja, beri garam, gula, merica, kaldu blok sapi (jika suka, saya pakai kaldu blok maggie) biarkan mendidih, hingga air menyusut, baru masukkan tomat hijau (sayur) aduk-aduk, masak beberapa saat hingga semua bumbu meresap.

      Daging Masak Cabai Hijau langkah memasak 4 foto Daging Masak Cabai Hijau langkah memasak 4 foto Daging Masak Cabai Hijau langkah memasak 4 foto
    5. Koreksi rasa, cicipi, jika sudah pas, matikan api, tinggal disajikan untuk makan bersama keluarga

      Daging Masak Cabai Hijau langkah memasak 5 foto
    6. Selamat Menikmati

      Daging Masak Cabai Hijau langkah memasak 6 foto