Cara Membuat Donat kampung (metode autolysis) yang enak


Cara Membuat Donat kampung (metode autolysis) yang enak. Akhirnya setelah 5x bikin donat selalu gagal, baru kali ini bisa lumayan cakep😁

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Membuat Donat kampung (metode autolysis) yang enak

  1. 250 gr tepung terigu.
  2. 1 sdm gula pasir.
  3. 130 ml air.
  4. 1 1/2 sdt ragi.
  5. 2 sdm mentega.
  6. Sedikit garam.

Cara Pembuatan Cara Membuat Donat kampung (metode autolysis) yang enak

    1. Campur tepung dan gula. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan (tdk terlalu lembek), setelah itu tutup dgn serbet bersih diamkan 6-8jam. Metode ini memudahkan agar kita tdk perlu mengulen manual ya bun.

    2. Adonan yg didiamkan akan berbentuk setengah kalis. Lalu tambahkan ragi yg dilarutkan dgn 1sdm air, mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Tutup kembali dan diamkan kurang lebih 30menit. Lalu setelah itu bagi adonan, bulatkan dan lubangi dgn spuit yg diolesi tepung, dan simpan dalam kertas minyak agar tdk lengket ketika hendak digoreng (sy bagi 1 kertas minyak menjadi 12bagian) untuk ukuran adonan sesuai selera.

    3. Diamkan sekitar 15-20menit. Lalu goreng dalam minyak panas dgn api sedang. Cukup 1x balik agar tidak menyerap minyak. Sajikan dgn topping sesuai selera