Cara Membuat Gedang Mekuah Lezat


Cara Membuat Gedang Mekuah Lezat. Gedang Mekuah adalah makanan khas Bali bercitarasa pedas dan gurih, sangat menggugah selera. Gedang Mekuah dalam Bahasa Indonesia berarti Pepaya Berkuah.. #PekanInspirasi #Pekan_Bali #SiapRamadan #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_Tangerang

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Membuat Gedang Mekuah Lezat

  1. 400 gr pepaya mentah (1 bh uk kecil).
  2. 2 lb daun salam.
  3. 1 batang sereh.
  4. memarkan.
  5. 600 ml air.
  6. 2 sdm air asem jawa.
  7. 1/2 sdt lada bubuk.
  8. secukupnya Garam.
  9. secukupnya Kaldu bubuk.
  10. secukupnya Gula.
  11. 1 ikat kemangi.
  12. ambil daunnya.
  13. Minyak Goreng untuk menumis.
  14. Bumbu Halus:.
  15. 5 siung bawang merah.
  16. 3 siung bawang putih.
  17. 3 bh cabe merah keriting.
  18. 5 bh cabe rawit merah.
  19. 2 cm lengkuas.
  20. 2 cm kunyit.
  21. 2 cm kencur.
  22. 1 sdt terasi.

Cara Pembuatan Cara Membuat Gedang Mekuah Lezat

    1. Kupas kemudian iris lebar pepaya dan sdikit tebal lalu cuci bersih, tiriskan

      Gedang Mekuah langkah memasak 1 foto
    2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun salam aduk sampai daun salam layu. Tuang air, masak sampai air mendidih

      Gedang Mekuah langkah memasak 2 foto Gedang Mekuah langkah memasak 2 foto
    3. Masukkan pepaya mentah, beri lada, garam, kaldu bubuk, gula dan air asem jawa. Masak sampai pepaya mateng dan bumbu meresap dengan api kecil

      Gedang Mekuah langkah memasak 3 foto
    4. Setelah matang matikan api lalu masukkan daun kemangi, aduk rata. Tuang kewadah saji

      Gedang Mekuah langkah memasak 4 foto Gedang Mekuah langkah memasak 4 foto