Cara Menyiapkan Gulai Bening Daging Sapi Enak


Cara Menyiapkan Gulai Bening Daging Sapi Enak.

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Menyiapkan Gulai Bening Daging Sapi Enak

  1. 250-300 gram daging sapi bagian sengkel/ balungan juga bisa.
  2. 1 jari kelingking kayu manis.
  3. 5 buah cengkeh.
  4. 1 buah bunga Lawang jika ada.
  5. 2-3 buah kapulaga jika ada.
  6. Secukupnya daun koropelik/ salam Kojo.
  7. Bumbu halus :.
  8. 7 butir bawang merah iris tipis.
  9. 4 siung bawang putih kating jika ada.
  10. 1 ruas jahe.
  11. 1 ruas kunyit.
  12. 1/2 sdt merica bubuk.
  13. 1/2 sdt ketumbar.
  14. 1 sdt jinten.
  15. Secukupnya gula merah.
  16. Secukupnya garam.
  17. 1/2 sdt kaldu jamur bubuk.
  18. 1 buah tomat merah.
  19. belah jadi dua.
  20. 1.
  21. 5-2 L air.

Cara Pembuatan Cara Menyiapkan Gulai Bening Daging Sapi Enak

    1. Didihkan air, masukkan potongan daging sengkel/ balungan. Rebus sebentar hingga mendidih lalu tunggu sekitar 5 menit, agar kotoran/ darahnya terangkat.

    2. Angkat daging, lalu cuci bersih.

    3. Panaskan minyak (saya di panci presto), masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga Lawang. Lalu masukkan bawang merah, aduk2 hingga kecoklatan/ matang.

    4. Masukkan bumbu halus, aduk2 hingga bumbu tanak, tandanya bumbu sudah mulai mengering, dan terpisah antara bumbu dengan minyaknya. Masukkan daging, aduk rata.

    5. Tambahkan air, tambahkan gula merah dan garam. Masak dengan panci presto 20 menit, atau jika balungan kira2 30 menit hingga lunak.

    6. Buang uap panas di panci presto, lalu buka dan tambahkan daun koropelik, juga tomat. Tambahkan juga sedikit kaldu jamur, icipi rasanya hingga sesuai selera. Masak hingga tomat mulai layu.

    7. Sajikan gule daging sapi dengan jodohnya, si sambal kecap. Heeeemmm yummy

    8. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.