Cara Membuat Jengkol Sambal Teri yang enak


Cara Membuat Jengkol Sambal Teri yang enak. Jengkol dan ikan asin, dua padanan yang sangat lezat, bila dibalur sambal goreng. Masakan ini sangat populer di Sumatera Barat. Walau tampilan kelihatan merah menyala, rasanya tidak pedas, tapi lezat saja. Karena sudah dicampur tomat dan bawang. Menggoreng cabenya mesti matang merata ya bun, dengan terus diaduk dan perhatikan tingkat kepanasan minyak dan lama menggorengnya. #PekanInspirasi

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Membuat Jengkol Sambal Teri yang enak

  1. 10 buah jengkol ukuran sedang.
  2. 2 genggam teri hitam (teri Padang).
  3. 1/2 ons cabe merah.
  4. 1 buah tomat sedang.
  5. 1 siung bawang merah.
  6. 1 sdt garam/secukupnya.
  7. secukupnya Minyak goreng.

Cara Pembuatan Cara Membuat Jengkol Sambal Teri yang enak

    1. Giling cabe dan garam (tidak usah terlalu halus) tambahkan bawang, giling sampai tercampur rata, tambahkan tomat, giling sampai rata

      Jengkol Sambal Teri langkah memasak 1 foto
    2. Potong tiga jengkol, rendam, biar saat digoreng, kulit arinya terlepas dengan mudah

      Jengkol Sambal Teri langkah memasak 2 foto Jengkol Sambal Teri langkah memasak 2 foto
    3. Goreng jengkol hingga matang kecoklatan, buang kulit arinya

      Jengkol Sambal Teri langkah memasak 3 foto Jengkol Sambal Teri langkah memasak 3 foto
    4. Buang kepala dan perut ikan teri, cuci, lalu goreng dengan api sedang, hingga kering kriuk

      Jengkol Sambal Teri langkah memasak 4 foto Jengkol Sambal Teri langkah memasak 4 foto
    5. Goreng adonan cabe dengan api besar 3 menit, sambil terus diaduk. Kecilkan api, sambil terus diaduk 3 menit

      Jengkol Sambal Teri langkah memasak 5 foto
    6. Masukkan jengkol dan teri ke sambal goreng, matikan api, aduk rata. 2menit, angkat dan sajikan

      Jengkol Sambal Teri langkah memasak 6 foto Jengkol Sambal Teri langkah memasak 6 foto