Inspirasi Resep Ketan Sarimuka Lezat


Inspirasi Resep Ketan Sarimuka Lezat. Terima tantangan #CABEKU olahan tepung-tepungan, kali ini buat ketan sarimuka aja, pas banget emang lagi kangen kampung halaman pengen makan kue ini, jadilah buat aja dech pakai tepung ketan ama tepung terigu untuk adonan atas #OlahanKetan #PakKetipakTipung #CocomtangPost #CocomtangPost_warnacoklat #CookpadCommunity_Tangerang

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Inspirasi Resep Ketan Sarimuka Lezat

  1. Lapisan bawah.
  2. 1/2 liter beras ketan.
  3. 400 ml air santan (65ml santan kara + air).
  4. 1 lbr daun pandan.
  5. 1 sdt garam.
  6. Lapisan atas.
  7. 4 butir telur ayam.
  8. 500 ml air santan (200ml santan kara + air).
  9. 250 gr gula merah/jawa.
  10. sisir/iris2.
  11. 2 sdm tepung terigu.
  12. 3 sdm tepung beras.
  13. 1/2 sdt garam.
  14. Alat.
  15. Panci kukusan yang sudah dilapisi kain ditutupnya.
  16. Loyang diameter 20cm.
  17. olesi sedikit minyak+lapisi dgn plastik.

Cara Pembuatan Inspirasi Resep Ketan Sarimuka Lezat

    1. Masak ketan + santan + garam, rebus sampai mendidih dan air santan kering, angkat (terus diaduk ya biar ga gosong)

    2. Tuang ketan ke dalam loyang, ratakan dan tekan2 sampai padat (kalau tidak padat nanti lapisan atasnya bisa merembes ke ketan),

    3. Setelah padat, kukus ketan ke panci yang sudah dipanaskan sebelumnya kurang lebih 25 menit

    4. Sambil menunggu lapisan ketan, kita buat lapisan bawah

    5. Masak santan dan gula merah sampai mendidih dan gula larut (pakai api sedang), kemudian saring

    6. Di wadah lain, Kocok telur + garam + tepung beras + tepung terigu, aduk rata

    7. Tuang adonan santan ke dalam adonan tepung, aduk rata

    8. Setelah 30 menit, tuang adonan lapisan atas ke dalam lapisan ketan sedikit demi sedikit (kurleb 3 sendok sayur), kemudian ratakan dan kukus kembali kurleb 10 menit

    9. Lakukan sampai adonan lapisan atas habis, untuk adonan terakhir kukus selama 15-20 menit (jika perlu tes tusuk),

    10. Matang sajikan

      Ketan Sarimuka langkah memasak 10 foto
    11. Tips : pilih gula merah yang warnanya coklat gelap agar warna lapisan atas bagus, kalau tidak nanti warnanya coklat pucat