Cara Gampang membuat Kimchi (Fermentasi) yang lezat


Cara Gampang membuat Kimchi (Fermentasi) yang lezat. Efek hobi ngedrakor neh.. Bawaannya liat di drama makan2 itu kyknya enak2 semuanya.. Drpd penasaran.. Yuk eksekusi aja resepnya.. 😜 Source: Indry Hapsari #PejuangGoldenApron3

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Gampang membuat Kimchi (Fermentasi) yang lezat

  1. 500 gr sawi putih.
  2. 1 batang wortel uk sedang.
  3. 2 batang daun bwg uk kecil.
  4. 1/2 buah bwg bombay uk sedang.
  5. Secukupnya garam kasar.
  6. Bubur Biang:.
  7. 100 ml air matang.
  8. 1 sdm tdk penuh tepung beras.
  9. Bahan Saus:.
  10. 4 sdm gochugaru (bubuk cabai korea).
  11. 3 sdm kecap ikan.
  12. 2 sdm minyak wijen.
  13. 3 siung bwg putih parut.
  14. 1.
  15. 5 ruas jahe.
  16. parut.
  17. 1/2 buah bwg bombay.
  18. parut.
  19. 2.
  20. 5 sdm gula pasir/gula palem (bs d mix ke2nya).

Cara Pembuatan Cara Gampang membuat Kimchi (Fermentasi) yang lezat

    1. Bersihkan sawi putih dg air mengalir, pisahkan perhelainya biar makin bersih lalu tiriskan. Kmd beri garam kasar setiap helainya dr ujung sampai pangkal sawi, bolak balik tiap sisinya. Diamkan 30 menit, tiap 10 menit bs dibolak balik lagi. Setelah 30 menit, sawi akan menjadi lemas, jd tdk mudah patah. Langsung cuci lagi dg air memgalir, kalau aq, cuci dg air matang sampai 2x cuci. Karna prosesnya nggak dimasak, jd qt pastikan benar2 bersih ya.. Potong sawi atau biarkan utuh jg bs..

      Kimchi (Fermentasi) langkah memasak 1 foto Kimchi (Fermentasi) langkah memasak 1 foto
    2. Potong wortel panjang seperti korek api, daun bwg jg d potong sepanjang 3 cm, dan iris bwg bombay memanjang.. Semua sayuran ini dicuci jd dg air matang saat trakhir ya..

      Kimchi (Fermentasi) langkah memasak 2 foto
    3. Qt siapkan bubur biangnya ya.. Campur air dan tepung beras, lalu masak dg api kecil sampai meletup2, lalu matikan api dan biarkan dingin..

      Kimchi (Fermentasi) langkah memasak 3 foto
    4. Campurkan bahan saus ditempat yg bersih.. Lalu masukkan bubur biangnya.. Aduk rata.. Kdm masukkan wortel, daun bwg dan bwg bombay..

      Kimchi (Fermentasi) langkah memasak 4 foto Kimchi (Fermentasi) langkah memasak 4 foto Kimchi (Fermentasi) langkah memasak 4 foto
    5. Langkah terakhir, masukkan sayur sawi, aduk rata.. Lalu simpan di dalam kotak kedap udara.. Diamkan selama 1 hari utk proses fermentasi.. Lalu simpan d dalam kulkas.. Bs langsung d makan, atau diolah lg mjd aneka masakan lain..

      Kimchi (Fermentasi) langkah memasak 5 foto Kimchi (Fermentasi) langkah memasak 5 foto