Cara Menyiapkan Lapis Surabaya Prunes Ekonomis Enak


Cara Menyiapkan Lapis Surabaya Prunes Ekonomis Enak. Halo Sobat Cookpad :) Semua yang serba ekonomis namun hasil maksimal, pastinya suka ya haha. Kali ini aku mau share Lapis Surabaya Ekonomis. Sebenarnya aku sudah pernah share resep serupa disini, yaitu "Lapis Sponge Cake Talas". Masih menggunakan resep yang sama, namun aku ganti pastanya dengan pasta green tea serta aku menambahkan buah prunes disini. Cukup menggunakan 10 butir telur namun teksturnya sangatlah lembut, moist, fluffy dan enak. Sebenarnya ini adalah resep dasar utk mocca nougat cakenya ibu Fatmah Bahalwan. Namun setelah aku modifikasi tuk lapis surabaya, ternyata cocok😁. Untuk loyang, aku menggunakan loyang sekat 3 ya. Sudah banyak dijual di toko online. Menurutku loyang sekat 3 ini lumayan berguna, apalagi kalau mau buat bolu lapis :). Yuk dicoba resep Lapis Surabaya Ekonomisnya. Selamat mencoba dan happy baking! :D Source : Fatmah Bahalwan (resep dasarnya mocca nougat cake) #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad #SiapRamadan #PekanInspirasi #Pekan_Surabaya #cookpadcommunity_palembang *Note: - Untuk penggunaan margarin, sobat bisa campur dengan unsalted butter (contoh Anchor) dengan perbandingan 1:1. - Jika memakai buah prunes kering, maka buahnya direndam terlebih dahulu dengan air hangat. Biarkan sampai buahnya lembut, lalu digepengkan/dipipihkan.

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Menyiapkan Lapis Surabaya Prunes Ekonomis Enak

  1. Bahan A.
  2. 5 butir telur utuh.
  3. 5 kuning telur.
  4. 150 gr gula pasir halus.
  5. 15 gr (1 sdm) emulsifier (SP/TBM).
  6. 1 sdt pasta vanila.
  7. 120 gr tepung terigu protein sedang (tepung serbaguna).
  8. 10 gr tepung maizena.
  9. 10 gr susu bubuk full cream.
  10. Bahan B (aduk rata).
  11. 150 gr margarin/butter.
  12. lelehkan (*baca note diatas).
  13. 1 sdm susu kental manis putih.
  14. Bahan C.
  15. 1 sdt pasta green tea/pasta favorit.
  16. 12 buah prunes.
  17. pipihkan (*).
  18. Secukupnya selai strawberry untuk olesan.

Cara Pembuatan Cara Menyiapkan Lapis Surabaya Prunes Ekonomis Enak

    1. Bahan A. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan pasta vanila menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak.

      Lapis Surabaya Prunes Ekonomis langkah memasak 1 foto Lapis Surabaya Prunes Ekonomis langkah memasak 1 foto Lapis Surabaya Prunes Ekonomis langkah memasak 1 foto
    2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk kedalam adonan telur sambil diayak. Aduk balik menggunakan spatula. Aduk rata. Tuankan bahan B kedalam bahan A, aduk balik sampai semua bahan tercampur rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian (kurang lebih masing-masing beratnya 250-260 gr). 1 bagian berikan pasta green tea/pasta favorit.

      Lapis Surabaya Prunes Ekonomis langkah memasak 2 foto Lapis Surabaya Prunes Ekonomis langkah memasak 2 foto Lapis Surabaya Prunes Ekonomis langkah memasak 2 foto
    3. Tuangkan masing-masing adonan kedalam loyang sekat tiga ukuran 28x27x4cm yang telah dialaskan dengan kertas roti. Khusus untuk adonan pasta, tata 5-6 buah prunes (dari total 12 prunes) didasar loyang terlebih dahulu baru dituangkan adonan keatasnya. Panggang adonan kedalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu di suhu 170 derajat celcius selama 15 menit, keluarkan loyang, tata sisa prunes keatas adonan putih. Panggang kembali selama 10-15 menit atau sampai matang.

      Lapis Surabaya Prunes Ekonomis langkah memasak 3 foto Lapis Surabaya Prunes Ekonomis langkah memasak 3 foto Lapis Surabaya Prunes Ekonomis langkah memasak 3 foto
    4. Angkat kue setelah matang dari dalam oven. Diamkan didalam loyang selama 5 menit. Keluarkan kue dari dalam loyang, dinginkan diatas cooling rack. Setelah dingin, ambil 1 kue vanila, kupas kulit atas kue (mencegah kue lepas begitu ditumpuk dan dipotong nantinya)

      Lapis Surabaya Prunes Ekonomis langkah memasak 4 foto Lapis Surabaya Prunes Ekonomis langkah memasak 4 foto Lapis Surabaya Prunes Ekonomis langkah memasak 4 foto
    5. Oleskan selai keatas kue, lalu tumpuk dengan kue green tea. Oleskan lagi selai diatasnya. Terakhir tumpuk lagi dengan kue vanila. Potong-potong kue, siap untuk dinimati :)

      Lapis Surabaya Prunes Ekonomis langkah memasak 5 foto Lapis Surabaya Prunes Ekonomis langkah memasak 5 foto Lapis Surabaya Prunes Ekonomis langkah memasak 5 foto