Langkah mudah resep Ledre Intip yang enak


Langkah mudah resep Ledre Intip yang enak. Nggak susah, tapi juga ngga mudah begitu aja.. Kira-kira seperti itulah ketika bikin penganan khas Solo ini. Bagian yang nggak mudahnya adalah saat sy membuat kerak dan melipatnya.Ternyata membuat kerak/intipnya itu bisa terasa lama sekali buat sy yang ngga sabaran ini. Akhirnya setelah beberapa kali gagal saat melipat karena keraknya belum kokoh, sy memutuskan ngga nongkongin ketan membentuk keraknya di depan kompor, tapi sy tinggal-tinggal sambil mengerjakan pekerjaan lain. Akhirnya, cucian piring beres dan ledre-nya berintip ria, yeaaay..🤭 Ledre Intip ini resepnya diambil dari sajiansedap. Dari resep ini sy merasa cocok dengan lembut dan gurih ketannya berpadu intip yang walaupun hitam tapi tidak menjadi pahit, malahan wangi dan renyahnya membingkai lendre intip jadi berasa spesial. Dan pisang raja-nya wangi manis asam khas, cocok banget dengan semua bahan yg membalutnya, sangat layak jadi hidangan #PisangGaul yang sy buat untuk #cabeku spesial community Borneo dari sy warga #cookpadcommunity_bogor n posting bareng #combongabibita_olahanpisang sekaligus setoran #PejuangGoldenApron2 minggu ini. Menyenangkan mempunyai pengalaman membuat kerak dan melipatnya. Sepertinya butuh latihan beberapa kali supaya sy lebih pede saat menyajikan dan bercerita tentang ledre intip ini didepan keluarga n teman-teman sy🤭😊

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Langkah mudah resep Ledre Intip yang enak

  1. 200 gr beras ketan putih.
  2. 400 ml santan.
  3. 200 gr kelapa parut kasar.
  4. 75 gr gula pasir.
  5. 1/2 sdt garam.
  6. 1/8 sdt essens/kristal.
  7. Isi dan taburan:.
  8. 7 buah pisang raja rebus.
  9. 25 gr gula pasir.

Cara Pembuatan Langkah mudah resep Ledre Intip yang enak

    1. Rendam beras ketan dengan 500ml air selama 5 jam atau semalaman. Lalu cuci bersih, lalu kukus sampai ketan setengah matang kurang lebih 10 menit. Angkat dan masukkan ke dalam wadah.

      Ledre Intip langkah memasak 1 foto
    2. Didihkan santan, gula padir, garam dan vanilli. Lalu siramkan ke ketan yg sudah dikukus, aduk rata. Masukkan juga kelapa parutnya, aduk rata.

      Ledre Intip langkah memasak 2 foto Ledre Intip langkah memasak 2 foto
    3. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Letakkan 5 sdm campuran ketan lalu tipiskan kurang lebih 1 cm. Letakkan pisang raja rebus yg sudah dipotong. Taburi pisang demgan sedikit gula pasir. Lalu tutup beberpa menit agar ketan matang. Buka tutup dan biarkan bagian bawah ketan menjadi kerak. Setelah bagian bawah ketan berkerak dan cukup kokoh, lipat satu bagian menutupi pisang dengan bantuan sutil yg lebar, angkat ledre dari wajan. (Jangan melipat ketan saat bagian bawah belum kokoh)

      Ledre Intip langkah memasak 3 foto Ledre Intip langkah memasak 3 foto
    4. Lakukan sampai ketan dan pisang habis. Proses pemanggangan ketan bisa 5 -10 menit.

      Ledre Intip langkah memasak 4 foto