Cara Gampang membuat Martabak Rendang Enak


Cara Gampang membuat Martabak Rendang Enak.

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Gampang membuat Martabak Rendang Enak

  1. Kulit.
  2. 100 gr terigu protein tinggi.
  3. 60 gr air (sesuaikan dengan kondisi tepung.
  4. kemarin saya bikin lagi pakai tepung yang berbeda.
  5. butuh 70 gr air).
  6. 2 sdm minyak goreng.
  7. Minyak goreng untuk merendam.
  8. Minyak samin.
  9. Isi :.
  10. 5/6 butir telur.
  11. 7 batang daun bawang.
  12. iris tipis.
  13. 1 mangkuk kecil bumbu rendang dan dagingnya yang telah disuwir2.
  14. 1 sdm bumbu pemasak kambing minang bubuk.
  15. secukupnya Garam.
  16. gula.
  17. kaldu bubuk.

Cara Pembuatan Cara Gampang membuat Martabak Rendang Enak

    1. Kulit :
      Masukkan terigu dan air dalam mangkuk, uleni sampai kalis. Tambahkan minyak, uleni sampai kalis elastis (saya pakai breadmaker aja ). Bagi 2, bulatkan. Tuangi minyak sampai terendam. Rendam 1-2 jam

      Martabak Rendang langkah memasak 1 foto
    2. Setelah satu jam, lebarkan kulit martabak (saya pakai rolling pin aja, nggak bisa banting2 seperti penjual martabak ).

      Martabak Rendang langkah memasak 2 foto
    3. Cairkan 2-3 sdm minyak samin pada pan yg lebar, lalu letakkan kulit martabak diatasnya (karena pan saya relatif kecil, jadi saya angkat dulu pan nya, lalu taruh di meja, baru diletakkan kulit martabaknya berikut isiannya dan langsung dilipat. Setelah rapi, diletakkam di atas kompor kembali. Cepat kok prosesnya)

      Martabak Rendang langkah memasak 3 foto
    4. Masak martabak dengan api kecil, timba2 minyak ke sisi atas martabak. setelah sisi bawah matang, balikkan. Masak sampai matang termasuk sisi2nya (diberdirikan)
      Sajikan (biasanya saya sajikan dengan cuko yang diberi irisan bombay, tapi kali ini agak males bikin hehe, jadi pake cabe rawit aja)

      Martabak Rendang langkah memasak 4 foto