Cara Membuat Nasi Kebuli ala GalChan Lezat


Cara Membuat Nasi Kebuli ala GalChan Lezat. Ada daging kambing ¼kg dari idul adha. Uda lama pengen banget bikin nasi kebuli, tapi daging kambingnya kan jarang ada yg jual. Nah sekarang ada kesempatan, ada daging kambing dan ada rempah² 😄 hayuk ah.... !!

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Membuat Nasi Kebuli ala GalChan Lezat

  1. 1/4 kg Daging Kambing.
  2. 3 cup Beras Putih.
  3. Bumbu halus :.
  4. 3 bh Bawang Merah.
  5. 3 siung Bawang Putih.
  6. 3 btr Kapulaga.
  7. 2 bh Bunga Lawang.
  8. 1 sdt Jinten.
  9. 1/4 sdt Pala bubuk.
  10. 4 btr Cengkeh.
  11. 2 buah Kayumanis uk. 5cm.
  12. Seruas Kunyit.
  13. Salam.
  14. Lengkuas (geprek).
  15. 10 lbr Daun Korokeling (daun gule).
  16. Bahan penyerta :.
  17. Segenggam Kismis.
  18. 2 potong Nanas.
  19. 2 sdm Butter utk menumis bumbu.
  20. ato kalo punya minyak samin.
  21. 1 1/2 sdm Garam.
  22. 1/2 sdm Gula Pasir.
  23. 1/4 sdt Lada halus.

Cara Pembuatan Cara Membuat Nasi Kebuli ala GalChan Lezat

    1. Parut 1 potong nanas, potong daging sesuai keinginan, campurkan potongan nanas ke daging kambing. Diamkan hingga 15 menit. Setelah 15 menit cuci bersih daging dari nanas, dan masak hingga matang. Masaknya campurin jahe geprek, daun jeruk dan daun salam ya. Supaya ga bau prengus. Ini daging sudah pasti empuk.

    2. Cuci bersih beras. Tumis bumbu halus dengan butter, masukkan juga bumbu dan rempah lainnya. Masak hingga wangi. Lalu pindahkan ke dalam beras yg sudah bersih, isi dengan air daging kambing dan dagingnya juga. Beri garam sesuai selera, gula pasir dan lada sedikit.

      Nasi Kebuli ala GalChan langkah memasak 2 foto
    3. Masak beras dengan sambil diaduk hingga air menyusut. Lalu pindah ke panci kukusan. Kukus hingga jam.

      Nasi Kebuli ala GalChan langkah memasak 3 foto Nasi Kebuli ala GalChan langkah memasak 3 foto
    4. Bila sudah jam, matikan api, tuang secukupnya kismis dan campur rata di nasi. Bila ingin disajikan, beri irisan nanas, supaya mengurangi buat yg eneg kalo makan nasi kebuli ini. Rasanya manis segar dengan adanya tambahan kismis dan nanas ini. Lalu taburi dengan bawang goreng. Selamat mencoba

      Nasi Kebuli ala GalChan langkah memasak 4 foto