Cara Gampang membuat Nyukcung /Bakcang Bangka Mudah banget


Cara Gampang membuat Nyukcung /Bakcang Bangka Mudah banget. Nah bsk tgl 25 juni (penanggalan cina ny hgn tanya ya, ga ngerti aku) 😁😁, peringatan hr makan bakcang nih, nah dr dulu2 krn kerja selalu dibuatin mama atau tante. Tahun ini diajarin ma iie medan buat yg bakcang medan, tp kali ini aku mw share yg bakcang versi bangka deh. Apa yg beda, yg beda daun pembungkus ny, pake daun pandan yg gede2... kl di tempet lain bungkus pake daun bambu or daun hanjuang, di pulau Bangka, bakcang ng pake daun pandan dong.. Aroma ny semerbak pas d kukus. #TiketGoldenApron3

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Gampang membuat Nyukcung /Bakcang Bangka Mudah banget

  1. Bahan Ketan:.
  2. 1 kg beras ketan super.
  3. 2 kelapa.
  4. buat santan kental aja.
  5. secukupnya Air kelapa.
  6. tambahkan sampai batas buat mengaron.
  7. 1/2 sdm garam.
  8. Bahan Isian:.
  9. 800 gr Daging ayam cincang.
  10. 5 pcs udang besar2.
  11. 8 butir bawang putih.
  12. 10 butir bawang merah.
  13. 3 buah jamur hiongku.
  14. 1/2 sdm penyedap jamur.
  15. 1/2 sdm garam.
  16. 8-10 sdm kecap manis.
  17. 2-3 sdm kecap asin.
  18. 1/4 sdt merica.
  19. Minyak untuk menumis.

Cara Pembuatan Cara Gampang membuat Nyukcung /Bakcang Bangka Mudah banget

    1. Jangan lupa siapkan daun pandan ya sebelum membuat, potong daun ukuran sktr 35-40 cm, buang bagian tulangan, cuci bersih dg sabun n jemur sebentar biar agak layu n mudah d tekuk. Untuk tali pembungkus bisa menggunakan tali dr pelepah pisang atau menggunakan tali dari benang kasur, siapkan dg panjang min 50 cm ya supaya bisa untuk mengikat bakcang nya.

      Nyukcung /Bakcang Bangka langkah memasak 1 foto Nyukcung /Bakcang Bangka langkah memasak 1 foto Nyukcung /Bakcang Bangka langkah memasak 1 foto
    2. Untuk ketannya: cuci bersih kemudian aron dg santen kental, tambahkan air kelapa sampai sebatas di bawah 1ruas jari telunjuk. Tambahkan garam n aron seperti saat mengaron nasi, kemudian kukus sampai matang (+/- 20 menit). Tips saat mengkukus ketan, ketannya di aduk bbrp x dg sumpit ya biar ga basah atau terlalu lembek bagian bawah ny dan santan tercampur rata. Setelah matang, dinginkan ketan nya ya

      Nyukcung /Bakcang Bangka langkah memasak 2 foto Nyukcung /Bakcang Bangka langkah memasak 2 foto Nyukcung /Bakcang Bangka langkah memasak 2 foto
    3. Untuk bahan isian: siapkan bahan, cincang halus smua ny, bawang merah/putih, daging ayam, udang dan jamur

      Nyukcung /Bakcang Bangka langkah memasak 3 foto Nyukcung /Bakcang Bangka langkah memasak 3 foto Nyukcung /Bakcang Bangka langkah memasak 3 foto
    4. Siapkan wajan, tumis bawang sampai harum, masukan daging ayam, udang dan jamur cincang. Masukan semua bumbu, masak sampai air agak mengering. Matikan kompor dan dinginkan bahan isian

      Nyukcung /Bakcang Bangka langkah memasak 4 foto Nyukcung /Bakcang Bangka langkah memasak 4 foto Nyukcung /Bakcang Bangka langkah memasak 4 foto
    5. Untuk membentuk siapkan daun pandan, tekuk bagian tengah daun sehingga membentuk seperti kerucut, pastikan bagian bawah agak terlipat sedikit supaya tidak bolong. Isi bagian bawah dg ketan (supaya tidak lengket, gunakan plastik gula ya untuk membentuk atau menekan ketannya). Tambahkan daging isian, tutup lagi dg ketan, kemudian tekuk bagian atas daun, membentuk segitiga dan ikat dg talinya. Pastikan tali d gantung ya, biar gampang pas mengikat bakcangnya

      Nyukcung /Bakcang Bangka langkah memasak 5 foto Nyukcung /Bakcang Bangka langkah memasak 5 foto Nyukcung /Bakcang Bangka langkah memasak 5 foto
    6. Setelah dibungkus semua, kukus kembali bakcang selama 15 menit, kemudian nyukcung/bakcang siap d santap. Bs dtemenin dg kopi panas/teh panas ya, mantaapp

      Nyukcung /Bakcang Bangka langkah memasak 6 foto Nyukcung /Bakcang Bangka langkah memasak 6 foto Nyukcung /Bakcang Bangka langkah memasak 6 foto