Cara Membuat Oblok ayam Ala Betawi Enak


Cara Membuat Oblok ayam Ala Betawi Enak. #AhlinyaAyam source resep : Ayu Putri Irianto Bismillaah setor resep ke 117 sekalian ikutan tantangan masakan ayam berkuah, searching di cookpad, akhirnya nemu masakan ayam berkuah yang "ga biasa" Suami bosan dengan opor ayam, semur ayam, gulai ayam, dan sedang mengurangi masakan bersantan. Akhirnya searching di cookpad, ketemu Resep mbak Ayu Putri Irianto, Alhamdulillaah mudah membuatnya, resep saya modifikasi, ada beberapa bahan yang saya skip, kehabisan stok bumbu dapur. Yuk ah di coba, rasanya enak, seger, gurih dimakan pakai nasi hangat bikin nambah-nambah. #AhlinyaAyam #SerbaSerbiAyam #AyamBerkuah #SiapRamadan #ParcelRamadan #berburucelemekemas #Resolusi2019 #CookpadCommunity_Depok

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Membuat Oblok ayam Ala Betawi Enak

  1. 500 gram ayam (saya 1/2 ekor ayam dipotong 6).
  2. 600 ml air.
  3. 3 lembar daun jeruk disobek buang tulang daun.
  4. 1 lembar daun salam disobek.
  5. 1 batang serai digeprek.
  6. 3 butir mata asam jawa (dilarutkan 1sdm air).
  7. 1 sdt garam.
  8. 1 bungkus kaldu jamur.
  9. 2 sdt gula pasir (saya gula merah).
  10. Bumbu yang dihaluskan :.
  11. 5 buah cabai rawit merah.
  12. 2 buah cabai merah keriting.
  13. 3 siung bawang putih.
  14. 4 siung bawang merah.
  15. 2 butir kemiri disangrai (saya skip karena kehabisan).
  16. 1 ruas ibu jari kunyit.
  17. kupas kulitnya.
  18. 1 ruas ibu jari jahe.
  19. kupas kulitnya.
  20. 1 ruas ibu jari lengkuas.
  21. 1 sdt ketumbar bubuk.
  22. 1 sdt lada putih bubuk.

Cara Pembuatan Cara Membuat Oblok ayam Ala Betawi Enak

    1. Rebus ayam dengan 600ml air mendidih, biarkan hingga keluar kaldunya (+/- 10menit). Sisihkan

      Oblok ayam Ala Betawi langkah memasak 1 foto
    2. Bumbu halus : Saya blender semua bahan bumbu halus. Lalu ditumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk, salam, sereh. Aduk hingga harum

      Oblok ayam Ala Betawi langkah memasak 2 foto Oblok ayam Ala Betawi langkah memasak 2 foto Oblok ayam Ala Betawi langkah memasak 2 foto
    3. Tambahkan air asam, garam, kaldu jamur, gula pasir. Aduk rata, lalu masukkan ayam yang direbus tadi beserta kuah kaldunya. Aduk rata

      Oblok ayam Ala Betawi langkah memasak 3 foto Oblok ayam Ala Betawi langkah memasak 3 foto Oblok ayam Ala Betawi langkah memasak 3 foto
    4. Aduk terus hingga mendidih dan kuah sedikit, dan sajikan hangat

      Oblok ayam Ala Betawi langkah memasak 4 foto Oblok ayam Ala Betawi langkah memasak 4 foto