Resep Favorite Odading no ulen Enak


Resep Favorite Odading no ulen Enak. Asal usul nama odading ini cukup lucu. Menurut yang saya baca di google dulu ada anak Belanda yang ingin roti goreng ini. Kemudian si ibu memanggil tukang jualan kue. Begitu melihat roti goreng itu, Ibu Belanda ini berkata "Oh dat ding?" (read : oh benda itu). Semenjak itu si tukang kue ini menjual roti ini dengan sebutan odading. Odading ini merupakan salah 1 jajanan khas daerah Bandung. Roti goreng 1 ini memang mempunyai banyak nama. Di daerah saya disebut dengan "gembukan". Beda lagi ketika saya kerja di Yogyakarta dulu, orang Jogja menyebutnya dengan istilah "Galundeng". Selain beberapa nama tersebut, roti ini juga masih punya beberapa sebutan lain seperti "kue bantal" "kue bohong" "untuk-untuk" "bolang baling" Kalo di daerah kalian disebut apa gaes?? Oh ya, odading yang saya buat ini agak kopong ya. Saat digoreng, roti mengembang dan dalamnya agak kopong, bukan yang tipe berserat seperti roti oven. source : ci @yackicuka (instagram)

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Resep Favorite Odading no ulen Enak

  1. 1 btr telur ukuran kecil.
  2. 150 gr terigu segitiga.
  3. 100 gr terigu cakra.
  4. 30 gr minyak goreng.
  5. 1/2 sdt garam.
  6. minyak untuk menggoreng.
  7. Bahan Biang.
  8. 100 ml air hangat.
  9. 3 sdm gula pasir.
  10. 1 sdt ragi instan.
  11. Topping.
  12. gula coklat/ gula pasir.
  13. wijen.

Cara Pembuatan Resep Favorite Odading no ulen Enak

    1. Bahan Biang : Aduk rata air hangat dan gula hingga larut. Masukkan ragi, aduk sebentar. Diamkan hingga berbuih banyak sekitar 10 menit.

      Odading no ulen langkah memasak 1 foto Odading no ulen langkah memasak 1 foto
    2. Setelah 10 menit, masukkan telur dan minyak goreng. Aduk rata.

      Odading no ulen langkah memasak 2 foto
    3. Dalam baskom aduk rata terigu dan garam. Kemudian tuang adonan ragi yg sudah berbuih kemudian "cukup aduk dengan sendok"

      Odading no ulen langkah memasak 3 foto Odading no ulen langkah memasak 3 foto Odading no ulen langkah memasak 3 foto
    4. Tutup dengan plastik cling diamkan hingga mengembang 2 kali (adonan memang agak lengket) sekitar 45 menit.

      Odading no ulen langkah memasak 4 foto Odading no ulen langkah memasak 4 foto
    5. Olesi tangan dengan sedikit minyak. Kempeskan adonan dan gilas di silpat yang sudah ditaburi tepung hingga membentuk persegi panjang kemudian diamkan kembali 15 menit sambil ditutup dengan serbet. Tebal adonan sekitar 1.5cm

      Odading no ulen langkah memasak 5 foto
    6. Potong-potong adonan membentuk persegi panjang sesuai selera. Olesi adonan dengan sedikit air taburi dengan wijen / gula sambil ditekan dengan tangan agar menempel.

      Odading no ulen langkah memasak 6 foto Odading no ulen langkah memasak 6 foto Odading no ulen langkah memasak 6 foto
    7. Lakukan hingga selesai.

      Odading no ulen langkah memasak 7 foto
    8. Panaskan minyak di wajan. Goreng odading dengan menggunakan api kecil hingga kecoklatan. Angkat adonan odading dengan bantuan scrapper karna lengket dan agak mleyot jika langsung diangkat dengan tangan. Cukup sekali balik.

      Odading no ulen langkah memasak 8 foto Odading no ulen langkah memasak 8 foto Odading no ulen langkah memasak 8 foto
    9. Angkat dan sajikan.

      Odading no ulen langkah memasak 9 foto