Resep Favorite Opor Ayam Raya Mudah banget


Resep Favorite Opor Ayam Raya Mudah banget. Ramadan tahun ini (1441 H) adalah kali pertama tidak mudik. Pandemi telah membuat segalanya berbeda. Suasana yang harusnya bahagia, menjadi penuh keprihatinan. Alhamdulillah saya dan keluarga besar masih diberikan kesehatan dan keselamatan. Hanya jarak yang memisahkan membuat segalanya seakan sendu. Itu pada awalnya sih. Seiring berjalannya waktu bisa kembali berpikir positif dan memetik beragam hikmah yang tersembunyi. Dari sisi hidangan Lebaran, ini adalah momentum yang tepat untuk belajar menjadi tuan rumah jika suatu saat anak-anak sudah besar. Butuh waktu untuk mencari menu yang cocok dengan situasi dan kondisi kekinian. Bertanya ke sana ke mari, jawaban paling banyak ternyata opor. Sejujurnya di setiap Lebaran, saya sering mengabaikan opor, lebih memilih bakso atau soto bikinan ibu. Tapi, sepertinya kali ini saya harus memulai dari opor, menu sejuta umat ya. Ingin menghadirkan nuansa kampung halaman, saya bertanya resep pada ibu dan kakak saya. Jawaban mereka kurang lebih sama. Tetapi, untuk ibu, beliau memiliki kekhususan tidak memakai kunyit (karena tidak suka) dan lebih banyak bawang putih. Saya patuhi versi ibu saya, tetapi tetap memakai kunyit seperti kakak saya, Fifty-Fifty ya, he... Alhamdulillah opornya laris manis. Dan, saya yang biasanya malas makan opor, bisa berkali-kali makan. Bukan soal cuma ada menu itu, tapi mungkin ada "feel"nya jadi makin syahdu. Monggo dicoba ya... #GA_thenextlevel #CABEKU #ayaminlopwityu

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Resep Favorite Opor Ayam Raya Mudah banget

  1. 1 kg ayam potong.
  2. cuci bersih.
  3. 2500-3000 ml santan encer (me: dari 200 ml Kara instan).
  4. 3 lembar daun salam.
  5. 3 lembar daun jeruk.
  6. 2 cm lengkuas.
  7. memarkan.
  8. 2 batang serai.
  9. memarkan.
  10. 1 sdm gula pasir.
  11. 1 sdt garam.
  12. 1 sdt kaldu ayam bubuk.
  13. 1 sdm minyak untuk menumis bumbu.
  14. Bumbu halus:.
  15. 7 siung bawang putih.
  16. 4 siung bawang merah.
  17. 1/4 sdt merica bubuk.
  18. 1 ruas jahe.
  19. 1 sdt ketumbar.
  20. 4 buah kemiri.
  21. 1 cm kunyit.

Cara Pembuatan Resep Favorite Opor Ayam Raya Mudah banget

    1. Rebus sekali hingga mendidih hingga airnya tampak berbuih, buang airnya. Lalu ganti dengan air yang baru.

      Opor Ayam Raya langkah memasak 1 foto Opor Ayam Raya langkah memasak 1 foto Opor Ayam Raya langkah memasak 1 foto
    2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.

      Opor Ayam Raya langkah memasak 2 foto Opor Ayam Raya langkah memasak 2 foto Opor Ayam Raya langkah memasak 2 foto
    3. Masukkan ke dalam panci berisi ayam, campur merata.

      Opor Ayam Raya langkah memasak 3 foto Opor Ayam Raya langkah memasak 3 foto Opor Ayam Raya langkah memasak 3 foto
    4. Tambahkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Saya masak agak lama hingga opor betul-betul 'tanek', ayam lunak dan bumbu meresap sempurna. Jangan lupa taburi bawang goreng ya, opor siap disantap bersama ketupat atau lontong.

      Opor Ayam Raya langkah memasak 4 foto Opor Ayam Raya langkah memasak 4 foto