Inspirasi Resep Paru Goreng Balado yang enak


Inspirasi Resep Paru Goreng Balado yang enak. Menu Favorit suami kalau di RM padang, dijamin resep paru goreng balado nya so yummy dan nagih, sampai bisa nambah porsi nasi 😄

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Inspirasi Resep Paru Goreng Balado yang enak

  1. 1 kg paru sapi.
  2. Air secukup nya.
  3. 8 lembar daun salam.
  4. 8 lembar daun jeruk.
  5. Bumbu yang dihaluskan untuk paru.
  6. 10 siuang bawang putih.
  7. 2 sdm ketumbar bubuk.
  8. 2 ruas jari kunyit.
  9. 3 cm jahe.
  10. 1 sdt garam.
  11. 2 sdt kaldu sapi.
  12. 1 sdt gula.
  13. Bumbu untuk sambal balado.
  14. 10 buah cabai merah besar.
  15. 25 buah cabai merah keriting.
  16. 30 buah cabai rawit merah.
  17. 16 siung bawang merah (iris).
  18. 1 buah tomat (iris).
  19. 1/2 jeruk nipis (diperas airnya).
  20. 1 sdt Garam.
  21. 1.
  22. 5 sdt Gula.
  23. 1.
  24. 5 sdt kaldu jamur/kaldu sapi.

Cara Pembuatan Inspirasi Resep Paru Goreng Balado yang enak

    1. Cuci bersih paru, potong sesuai selera, rebus dan buang air rebusan pertama. Tiriskan

      Paru Goreng Balado langkah memasak 1 foto Paru Goreng Balado langkah memasak 1 foto
    2. Haluskan semua bumbu untuk paru, didihkah air secukupnya tambahkan daun salam dan daun jeruk, kemudian rebus kembali baru bersama dengan bumbu sampai air habis sambil diaduk sesekali (ungkep kurleb 1 jam)

      Paru Goreng Balado langkah memasak 2 foto
    3. Goreng paru dalam minyak banyak, sesekali diaduk agar matang merata, kalau saya goreng tidak terlalu kering agar masih terasa kenyal nya paru. Angkat lalu tiriskan.

      Paru Goreng Balado langkah memasak 3 foto
    4. Tips : untuk menghasilkan paru goreng yang garing, goreng paru dengan api kecil dengan waktu yang agak lama.

    5. Siapkan bahan untuk sambal balado, cabaiboleh di ulek kasar atau blender kasar

    6. Tumis bawang merah hingga harum dan layu

      Paru Goreng Balado langkah memasak 6 foto
    7. Masukkan cabai merah dan cabai keriting yang sudah ditumbuk kasar lalu aduk rata tambahkan tomat iris. Tambahkan garam, gula, dan kaldu sapi / kaldu jamur. Kucuri dengan air jeruk nipis. Koreksi rasa

      Paru Goreng Balado langkah memasak 7 foto Paru Goreng Balado langkah memasak 7 foto Paru Goreng Balado langkah memasak 7 foto
    8. Tumis sampai sambal benar benar matang dan bau langu hilang

      Paru Goreng Balado langkah memasak 8 foto
    9. Masukkan paru yang sudah di goreng aduk rata angkat lalu tata di piring saji. Atau jika ingin cara penyajian lain, tata paru goreng di piring saji, kemudian siram dengan sambal balado

      Paru Goreng Balado langkah memasak 9 foto Paru Goreng Balado langkah memasak 9 foto Paru Goreng Balado langkah memasak 9 foto