Langkah mudah resep Pindang Ikan Lajang yang enak


Langkah mudah resep Pindang Ikan Lajang yang enak. Senin 27 Juli 2020 Bismillah... Sebenarnya saya bikin pindang ini berawal saat pengin makan ikan pindang tapi dipasar lagi belum musim. Jadinya mencoba bikin sendiri. Ternyata kata pak suami, enak karena tidak seasin yg dijual dipasar. Buat Cookpader yg ingin mencoba resep ini, jika tidak ada ikan lajang bisa diganti ikan tongkol atau peda. Pilih yang kecil biar cepat masak #PindangIkanLajang #Pindangikanenak #CookpadCommunityPalangkaraya #CookpadCommunityBorneo #CookpadCommunity

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Langkah mudah resep Pindang Ikan Lajang yang enak

  1. 700 gr (10 ekor) ikan lajang.
  2. 10 lbr daun pandan.
  3. potong pendek kurleb 10 cm.
  4. 400 ml air putih.
  5. Bumbu yg dihaluskan.
  6. 20 gr bawang putih.
  7. 2 butir kemiri.
  8. 1 sdm peres garam.
  9. bisa kurang atau lebih.
  10. 1 sdt gula pasir.
  11. Sepotong kecil kunir.
  12. Sepotong kecil laos.

Cara Pembuatan Langkah mudah resep Pindang Ikan Lajang yang enak

    1. Siapkan semua bahan. Uleg halus kemiri, bawang putih, kunir dan laos. Mohon maaf gak sempat kefoto bumbu halusnya

      Pindang Ikan Lajang langkah memasak 1 foto
    2. Tata daun pandan,bisa diganti daun pisang atau jerami padi didasar wajan. Susun ikan lajangnya

      Pindang Ikan Lajang langkah memasak 2 foto Pindang Ikan Lajang langkah memasak 2 foto
    3. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, garam, gula pasir dan air putih. Ratakan bumbu yg dipermukaan ikan. Nyalakan kompor dengan api sedang dan tutup wajannya. Biarkan sampai airnya habis/kering.

      Pindang Ikan Lajang langkah memasak 3 foto Pindang Ikan Lajang langkah memasak 3 foto Pindang Ikan Lajang langkah memasak 3 foto
    4. Bila airnya sudah kering dan tercium aroma petis matikan kompornya. Biarkan hingga ikan benar benar dingin. Tujuannya biar ikan tidak patah waktu diangkat.

      Pindang Ikan Lajang langkah memasak 4 foto
    5. Angkat ikan. Pindang ikan lajang siap untuk langsung dimakan, digoreng atau disimpan didalam toples sebagai stock ikan

      Pindang Ikan Lajang langkah memasak 5 foto