Inspirasi Resep Rendang Daging Empuk Enak


Inspirasi Resep Rendang Daging Empuk Enak. #BikinRamadhanBerkesan Siapa bilang daging kerbau keras dan kalah enak dibandingkan daging sapi ? Insyaallah dengan resep ini, rendang daging kerbau menjadi empuk dan endeussss... Kami lebih suka rendang dengan daging kerbau karena rasa dagingnya yang manis gurih, tekstur kenyal lembut tapi tidak mudah hancur.

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Inspirasi Resep Rendang Daging Empuk Enak

  1. 1 kg Daging Kerbau/Sapi (Sengkel).
  2. 1/2 kg Kentang Rendang Kecil.
  3. Santan Kental dari 2 Butir Kelapa Tua.
  4. 1 Butir Kelapa parut.
  5. sangrai hingga menjadi serundeng.
  6. 5 cm Lengkuas.
  7. geprek.
  8. 3 cm Jahe.
  9. geprek.
  10. 1 batang Serai.
  11. ambil bagian putihnya saja.
  12. geprek.
  13. 2 lembar Daun Salam.
  14. 2 lembar Daun Jeruk.
  15. 2 lembar Daun Kunyit.
  16. bisa diskip.
  17. 1 sdm Garam.
  18. 1 sdm Air Lemon.
  19. Minyak untuk menumis.
  20. Bumbu dihaluskan :.
  21. 10 siung Bawang Merah.
  22. 10 siung Bawang Putih.
  23. 8 butir Kemiri.
  24. 40 buah Cabe Merah Keriting.
  25. untuk tidak terlalu pedas.
  26. 1/2 sdm Ketumbar.
  27. 1/2 sdt Lada Bubuk.

Cara Pembuatan Inspirasi Resep Rendang Daging Empuk Enak

    1. Blender kelapa parut yang sudah disangrai (serundeng) hingga halus dan keluar minyaknya, sisihkan

    2. Cuci bersih daging, sisihkan.

    3. Panaskan wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, jahe, sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan garam hingga harum.

    4. Masukkan daging, tumis hingga bumbu meresap dan ukuran daging sedikit menciut. +- selama 15 Menit.

    5. Masukkan air lemon dan bahan no.1. Aduk hingga beberapa menit.

    6. Tambahkan santan kental, dan masak dengan api kecil, selalu aduk agar santan tidak pecah.

      Rendang Daging Empuk langkah memasak 6 foto
    7. Setelah 15 menit, masukkan kentang rendang.

    8. Aduk terus hingga matang sempurna, daging empuk, dan tidak gosong kira-kira selama 2 jam sampai air kering dan keluar minyak.

      Rendang Daging Empuk langkah memasak 8 foto
    9. Cicipi rasa, tambahkan gula bila suka.

    10. Rendang daging kerbau yang empuk dan nikmat siap dihidangkan. Rasa bumbunya dijamin meresap hingga ke daging.

      Rendang Daging Empuk langkah memasak 10 foto
    11. Daging tidak perlu direbus terlebih dahulu agar bumbu meresap sempurna.