Inspirasi Resep Rica Rica Ayam Makassar yang lezat


Inspirasi Resep Rica Rica Ayam Makassar yang lezat. Source : @Ummu Fatima Re-Cook :Atik Efendy #Pekan_Makassar #Pekanainspirasi #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #BerburuCelemekEmas #GoldenApronChallenge #Resolusi2019 #CookpadCommunity #CookpadIndonesia #SiapRamadan #CookpadCommunity_Lampung Bagi pecinta pedas tentunya tak asing lagi dengan kelezatan ayam rica-rica. Salah satu makanan dari Manado, Sulawesi Utara ini memiliki cita rasa pedas yang membuat ketagihan. Kelezatan ayam rica-rica cocok disajikan sebagai hidangan berbuka puasa dan disantap bersama nasi hangat.ย  Berhubung saya tidak makan nasi jadi di resep ini saya hanya memakai sedikit cabe biar tidak terlalu pedas , Gula dan penyedap rasa pun saya tidak pakai , tapi sebagai pengganti gula dan penyedap saya tambahkan Bombay di sini๐Ÿ˜ Untuk resep Aslinya di sini ๐Ÿ‘‰ http://ummufatima-mysimplykitchen.blogspot.com/2014/02/ayam-rica-rica-manado.html?m=1

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Inspirasi Resep Rica Rica Ayam Makassar yang lezat

  1. 500 gr ayam bersih potong menurut selera.
  2. 1 cm jahe parut.
  3. 1 bawang putih parut / cincang lembut.
  4. 1 sdt garam.
  5. Bahan Bumbu Haluskan.
  6. 10 biji cabe merah.
  7. 6 siung bawang merah.
  8. 3 siung bawang putih.
  9. 4 biji kemiri sangrai.
  10. 1 biji sereh ambil putihnya.
  11. 1/2 sdt kunyit bubuk.
  12. Bahan bumbu iris / Cincang :.
  13. 1/2 buah Bombay cincang kasar (sebagai Pengganti Gula dan MSG).
  14. 1 lembar daun jeruk buang seratnya.
  15. Bahan pelengkap :.
  16. 700 ml air panas.
  17. Secukupnya irisan daun bawang / peterseli.

Cara Pembuatan Inspirasi Resep Rica Rica Ayam Makassar yang lezat

    1. Campur ayam dalam wadah bersama jahe parut.bawang parut,garam remat remat merata lalu diamkan 30 menit, kemudian blender / Haluskan bahan bumbu

      Rica Rica Ayam Makassar langkah memasak 1 foto Rica Rica Ayam Makassar langkah memasak 1 foto Rica Rica Ayam Makassar langkah memasak 1 foto
    2. Tumis Bombay hingga harum dan layu masukkan daun jeruk Tuang bumbu halus tumis hingga matang dan harum lalu masukkan ayam

      Rica Rica Ayam Makassar langkah memasak 2 foto Rica Rica Ayam Makassar langkah memasak 2 foto Rica Rica Ayam Makassar langkah memasak 2 foto
    3. Aduk ayam bersama bumbu hingga ayam layu dan berubah warna kemudian tuangi 700 ml air panas kemudian tutup masak dengan api sedang.

      Rica Rica Ayam Makassar langkah memasak 3 foto Rica Rica Ayam Makassar langkah memasak 3 foto Rica Rica Ayam Makassar langkah memasak 3 foto
    4. Masak ayam hingga benar benar matang dan kuah menyusut icip rasa kemudian masukkan daun bawang / daun peterseli aduk rata sebentar lalu angkat

      Rica Rica Ayam Makassar langkah memasak 4 foto Rica Rica Ayam Makassar langkah memasak 4 foto Rica Rica Ayam Makassar langkah memasak 4 foto