Cara Membuat Roti Bluder yang lezat


Cara Membuat Roti Bluder yang lezat. PENJAJAHAN Belanda membuat bangsa Indonesia mengenal aneka roti. Bluder adalah salah satu jenis roti yang berkembang pada era kolonial Belanda. Ciri khas roti ini adalah sangat empuk dan kalau disobek akan terlihat serat rotinya. Roti ini dibuat tanpa bahan pengawet atau pelembut buatan. Bikin 1/2 resep, jadinya 24 bh @40 gr adonan Resep : Chef Yongki Gunawan Source : IG @icenguik #berburucelemekemas #resolusi2019

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Membuat Roti Bluder yang lezat

  1. Bahan 1 :.
  2. 10 btr kuning telur.
  3. 350 gr gula pasir (sy 300gr).
  4. Bahan 2 :.
  5. 300 ml air es.
  6. 150 ml susu cair.
  7. Bahan 3 :.
  8. 1 kg tepung terigu protein tinggi.
  9. 60 gr susu bubuk 2 bks ragi instant.
  10. Bahan 4 :.
  11. 150 gr margarin.
  12. 200 gr mentega.

Cara Pembuatan Cara Membuat Roti Bluder yang lezat

    1. Mixer bahan 1 hingga kental & pucat.

      Roti Bluder langkah memasak 1 foto Roti Bluder langkah memasak 1 foto
    2. Masukkan bahan 2 aduk perlahan sampai rata.

      Roti Bluder langkah memasak 2 foto
    3. Masukkan bahan 3 aduk sampai tercampur rata saja lalu tutup kain & diamkan 1 jam.

      Roti Bluder langkah memasak 3 foto Roti Bluder langkah memasak 3 foto Roti Bluder langkah memasak 3 foto
    4. Masukkan bahan 4 uleni/mixer sampai kalis elastis, lalu tutup & diamkan 1 jam.

      Roti Bluder langkah memasak 4 foto Roti Bluder langkah memasak 4 foto Roti Bluder langkah memasak 4 foto
    5. Bagi2 adonan 50-60 gr (saya 40 gr), isi lalu bulatkan & taruh di egg cup, yg telah dioles mentega atau dialasi baking paper, lalu tutup kain & diamkan 3 jam.

      Roti Bluder langkah memasak 5 foto Roti Bluder langkah memasak 5 foto
    6. Oles kuning telur+susu cair. Panggang di oven suhu 170-180 C hingga kecoklatan kurang lebih 20 menit.

      Roti Bluder langkah memasak 6 foto Roti Bluder langkah memasak 6 foto Roti Bluder langkah memasak 6 foto