Cara Gampang membuat Sate Tempe Rangkayo Hitam khas Jambi yang enak


Cara Gampang membuat Sate Tempe Rangkayo Hitam khas Jambi yang enak. Bosan dengan tempe yang dimasak gitu-gitu aja, coba deh buat sate tempe 😉 Resep ini saya recook dari mba Nidarudi, Makasih resepnya mba 🤗 Resep saya ini menggunakan jeruk nipis, klo resep aslinya menggunakan jeruk limau, karena saya tidak punya, jadi pake yang ada aja 😄 #WanilahMeolahBeasa #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #GoldenApronChallenge #CookpadCommunity_Palangkaraya #CookpadCommunity_Borneo #Pekan_34 #Minggu_ke5

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Gampang membuat Sate Tempe Rangkayo Hitam khas Jambi yang enak

  1. 200 gr tempe.
  2. potong kotak.
  3. 1.
  4. 5 pack santan instant (sun kara).
  5. 2 lembar daun salam.
  6. 2 lembar daun jeruk.
  7. 5 sdm kecap manis.
  8. Secukupnya minyak kelapa.
  9. Secukupnya garam.
  10. Bumbu Halus:.
  11. 4 siung bawang merah.
  12. 6 siung bawang putih.
  13. 5 buah cabe keriting.
  14. 2 sdm gula merah.
  15. 1 sdm ketumbar bubuk.
  16. 50 gr kacang tanah goreng.
  17. Pelengkap:.
  18. Secukupnya tusuk sate.
  19. Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
  20. Secukupnya air jeruk nipis peras.

Cara Pembuatan Cara Gampang membuat Sate Tempe Rangkayo Hitam khas Jambi yang enak

    1. Siapkan bahan yang diperlukan

      Sate Tempe Rangkayo Hitam khas Jambi langkah memasak 1 foto
    2. Blender bumbu halus dengan menambahkan secukupnya minyak kelapa, agar mudah untuk diblender

      Sate Tempe Rangkayo Hitam khas Jambi langkah memasak 2 foto
    3. Panaskan sedikit minyak kelapa, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk sampai harum. Kemudian tambahkan 1 pack santan, kecap, dan garam secukupnya, aduk rata. Koreksi rasa, jika sudah pas, tambahkan tempe, aduk rata, masak sampai bumbu meresap kurang lebih 15 menit, sambil sesekali diaduk-aduk. Gunakan api kecil agar tidak gosong

      Sate Tempe Rangkayo Hitam khas Jambi langkah memasak 3 foto Sate Tempe Rangkayo Hitam khas Jambi langkah memasak 3 foto Sate Tempe Rangkayo Hitam khas Jambi langkah memasak 3 foto
    4. Setelah 15 menit kemudian, matikan kompor, pisahkan tempe dari bumbunya (sisa bumbu jangan dibuang) kemudian dinginkan tempe disuhu ruang, setelah itu tusuk menggunakan tusuk sate, lakukan sampai tempe habis

      Sate Tempe Rangkayo Hitam khas Jambi langkah memasak 4 foto Sate Tempe Rangkayo Hitam khas Jambi langkah memasak 4 foto
    5. Setelah itu panaskan teflon, panggang sebentar saja. Sisihkan

      Sate Tempe Rangkayo Hitam khas Jambi langkah memasak 5 foto Sate Tempe Rangkayo Hitam khas Jambi langkah memasak 5 foto
    6. Untuk saos kacang kita buat dari sisa bumbu tadi ditambah dengan 1/2 pack santan, aduk rata, masak sambil diaduk-aduk sampai terlihat mendidih (meletup). Matikan kompor

      Sate Tempe Rangkayo Hitam khas Jambi langkah memasak 6 foto Sate Tempe Rangkayo Hitam khas Jambi langkah memasak 6 foto Sate Tempe Rangkayo Hitam khas Jambi langkah memasak 6 foto
    7. Penyajian: Tata sate tempe di piring saji, siram dengan saos kacang, beri perasan jeruk nipis secukupnya, kemudian taburi dengan bawang goreng. Sate Tempe Rangkayo Hitam khas Jambi siap disajikan

      Sate Tempe Rangkayo Hitam khas Jambi langkah memasak 7 foto Sate Tempe Rangkayo Hitam khas Jambi langkah memasak 7 foto