Cara Gampang membuat Sego Krawu Khas Gresik (Versi Vegetarian) yang lezat


Cara Gampang membuat Sego Krawu Khas Gresik (Versi Vegetarian) yang lezat. Awal tahun 2013 saya melakukan wisata religi, ceritanya sedang ziarah wali songo tapi g songo juga sih. Karena waktu itu cuma ziarah wali se-JaTim aja. Itu benar-benar pertama kalinya saya menginjakkan kaki ke tanah jawa. Sekalipun saya asli berdarah jawa, tapi karena lahir di kalimatan dan sanak saudara juga dikalimantan jadi g pernah diajak ke jawa. Nah jadi waktu itu, pas mau keliling-keliling paginya rombongan ziarah mampir dulu untuk sarapan di salah satu warung. G tau juga itu di mana tempatnya saya g nanya juga sama supir busnya.haha di warung itu ada tulisannya "Warung Sego Krawu" mikir banget saya waktu itu. Kira-kira makanannya kek gemana. Saya mikirnya mungkin kek nasi campur gitu. Eh pas udah keluar tuh makanan, ibu warungnya bilang ini makanan khas daerah sini mba. Mungkin si ibu tau kalau kami wisatawan yang sedang berkunjung, mengingat kami semua pakenya bahasa Banjar waktu ngobrol dengan teman rombongan. Nah pas lihat isinya, rada kaget juga nasi dengan serundeng dan dendeng terus ada sambelnya juga. Saya nebak-nebak, nasinya pasti nasi uduk. Ya kan kalo di kalimantan nasi kuning ada serundengnya.hahaha eh pas makan ternyata jawaban saya salah besar. Cuma nasi putih biasa ternyata. Tapi menurut saya unik juga sih. Pas kemaren coba nyari resepnya baru tau kalo sego krawu ini khas gresik.hihi #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #PejuangGoldenApron3

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Gampang membuat Sego Krawu Khas Gresik (Versi Vegetarian) yang lezat

  1. Bahan Osik Jamur :.
  2. 250 gr jamur tiram.
  3. 1 lembar daun salam.
  4. 2 sdm kecap manis.
  5. Bumbu Halus Osik :.
  6. 3 siung bawang merah.
  7. 2 siung bawang putih.
  8. 1 sdt ketumbar.
  9. 1 ruas kunyit.
  10. 2 sdm gula merah.
  11. Secukupnya gula pasir dan garam.
  12. Bahan serundeng kuning :.
  13. 1/3 buah kelapa parut.
  14. 2 lembar daun jeruk.
  15. Bumbu halus serundeng kuning.
  16. 3 siung bawang putih.
  17. 1 sdt ketumbar.
  18. 2 ruas kunyit.
  19. 2 sdm gula pasir.
  20. 3/4 sdt garam.
  21. Bahan serundeng merah :.
  22. 1/3 kelapa parut.
  23. 2 lembar daun jeruk.
  24. Bumbu halus serundeng merah :.
  25. 3 siung bawang putih.
  26. 3 buah cabe merah keriting.
  27. 1 sdt ketumbar.
  28. 1 sdm gula merah yang telah disisir.
  29. 1 sdm gula pasir.
  30. 3/4 sdt garam.
  31. Pelengkap :.
  32. Nasi.
  33. Sambel terasi.
  34. Timun.
  35. Kerupuk (saya g pake.
  36. lupa goreng).

Cara Pembuatan Cara Gampang membuat Sego Krawu Khas Gresik (Versi Vegetarian) yang lezat

    1. Suwir-suwir jamur tiram. Cuci bersih dengan air mengalir. Lalu kukus selama 3 menit, setelang matang tiriskan atau bisa juga diperas airnya.

      Sego Krawu Khas Gresik (Versi Vegetarian) langkah memasak 1 foto
    2. Uleg bumbu halus osik jamur. Tumis bumbu hingga harum masukkan jamur dan daun salam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan kecap manis, koreksi rasa. Masak jamur hingga benar-benar kering.

      Sego Krawu Khas Gresik (Versi Vegetarian) langkah memasak 2 foto Sego Krawu Khas Gresik (Versi Vegetarian) langkah memasak 2 foto Sego Krawu Khas Gresik (Versi Vegetarian) langkah memasak 2 foto
    3. Haluskan bumbu serundeng kuning, lalu campur dengan kelapa parut dan masukkan daun jeruk. Sangrai kelapa hingga kering tapi tidak terlalu kering.

      Sego Krawu Khas Gresik (Versi Vegetarian) langkah memasak 3 foto Sego Krawu Khas Gresik (Versi Vegetarian) langkah memasak 3 foto
    4. Haluskan bumbu serundeng merah. Campurkan bumbu dengan kelapa parut dan daun jeruk. Kemudian sangrai hingga kering.

      Sego Krawu Khas Gresik (Versi Vegetarian) langkah memasak 4 foto Sego Krawu Khas Gresik (Versi Vegetarian) langkah memasak 4 foto
    5. Hidangkan sego krawu dengan bahan pelengkapnya.

      Sego Krawu Khas Gresik (Versi Vegetarian) langkah memasak 5 foto