Cara Menyiapkan Soto Rempah Daging Sapi Mudah banget


Cara Menyiapkan Soto Rempah Daging Sapi Mudah banget. Syegeeeer bangeet moms. Untuk sarapan, makan siang ataupun malam cucok miong. Walaupun soto rempah tapi ini seger ringan ya moms. Ini saya pakai tambahan iga berlemak di kuahnya, jadi tidak terlalu bening. Kalau ingin bening bisa pakai rebusan daging aja ya. Yuk masak. #PejuangGoldenApron3

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Menyiapkan Soto Rempah Daging Sapi Mudah banget

  1. 500 gr Daging sapi (saya tambah iga) Rebus 2 kali hingga empuk.
  2. 1/2 buah kol.
  3. rajang halus.
  4. 2 buah tomat.
  5. potong sesuai selera.
  6. 2 genggam tauge/sesuai selera. Rendam air panas sebentar.
  7. 1 batang daun bawang dan seledri.
  8. iris halus.
  9. Bumbu halus:.
  10. 8 siung Bawang merah.
  11. 4 siung Bawang putih.
  12. 1 sdm Ketumbar butir.
  13. 2 biji Kemiri.
  14. 4 biji Kapulaga.
  15. 1 sdt Lada bubuk.
  16. 1/2 sdt Jinten bubuk.
  17. 1/2 sdt Pala bubuk.
  18. Bumbu geprek:.
  19. 1.
  20. 5 cm Jahe.
  21. 1 ruas Lengkuas.
  22. 1 batang besar Serai.
  23. Bahan/bumbu lain:.
  24. 2 lembar Daun Salam.
  25. 2 lembar Daun Jeruk.
  26. 1/2 batang seledri dan daun bawang.
  27. simpulkan.
  28. Gula.
  29. garam sejumput atau sesuai selera.
  30. 2 sdt Kaldu Jamur.
  31. 1.
  32. 5 liter Air.

Cara Pembuatan Cara Menyiapkan Soto Rempah Daging Sapi Mudah banget

    1. Rebus daging sebentar sekitar 10 menit untuk menghilangkan sisa kotoran. Buang air rebusan. Rebus kembali daging sapi dengan 1,5 liter air. Aku rebus pakai slow cooker 2 jam. Jadi air rebusan tidak berkurang banyak. Jika merebus manual menggunakan kompor sesuaikan airnya ya moms . Sisihkan daging dan kuahnya terpisah.

      Soto Rempah Daging Sapi langkah memasak 1 foto Soto Rempah Daging Sapi langkah memasak 1 foto
    2. Sambil menunggu daging empuk, siapkan semua bumbu yang dihaluskan dan di geprek. Tumis bumbu geprek dengan sedikit minyak hingga harum.

      Soto Rempah Daging Sapi langkah memasak 2 foto
    3. Jika sudah mulai mengering dan harum, masukan bumbu halus. Tumis hingga matang (bumbu dan minyak terpisah) dan wangi.

      Soto Rempah Daging Sapi langkah memasak 3 foto
    4. Rebus kembali kaldu daging sapi hingga mulai mendidih. Tambahkan tumisan bumbu halus. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, seledri dan daun bawang. Koreksi rasa. Angkat. Kuah soto bisa disaring ya moms jika ingin lebih bersih.

      Soto Rempah Daging Sapi langkah memasak 4 foto Soto Rempah Daging Sapi langkah memasak 4 foto
    5. Siapkan bahan pelengkap soto. Aku pakai kol, tauge, tomat, daun bawang dan seledri.

      Soto Rempah Daging Sapi langkah memasak 5 foto Soto Rempah Daging Sapi langkah memasak 5 foto
    6. Sajikan soto bersama bahan pelengkap.

      Soto Rempah Daging Sapi langkah memasak 6 foto
    7. Ini segar banget. Bisa ditambahkan soun juga ya moms, kebetulan aku lagi gak ada. Campur sambal rebus makin sip. Tapi begini aja udah enak bangeeeet kok.

      Soto Rempah Daging Sapi langkah memasak 7 foto
    8. Selamat mencoba.

      Soto Rempah Daging Sapi langkah memasak 8 foto