Cara Gampang membuat Tape ketan Lezat


Cara Gampang membuat Tape ketan Lezat. Salah satu panganan yg ditunggu-tunggu saat lebaran di Jogja ialah tape ketan. Biasanya dibikinin simbok, tapi kali ini penasaran bikin sendiri. Resepnya dapet dari ig nya @tipsdapursederhana.Alhamdulillah, manis legit puas rasanya bikin tape sendiri. #PejuangGoldenApron3 #SuguhanLebaran #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #MasakItuSaya #tapeketan

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Gampang membuat Tape ketan Lezat

  1. 500 gr beras ketan.
  2. 1 keping rage tape merek NKL.
  3. 2 sdm gula pasir.
  4. 200 ml air.
  5. Pasta pandan.
  6. Daun pisang.

Cara Pembuatan Cara Gampang membuat Tape ketan Lezat

    1. Cuci bersih beras ketan. Rendam beras ketan dlm air yg telah diberi pasta pandan. Rendam selama 1,5 jam.

      Tape ketan langkah memasak 1 foto
    2. Setelah direndam, buang airnya lalu kukus 10 menit. Setelah dikukus, cuci bersih hingga airnya bening, saring dan kukus kembali selama 30 menit.

      Tape ketan langkah memasak 2 foto
    3. Lebarkan ketan agar cepat dingin. Biarkan selama 1 jam saja.

      Tape ketan langkah memasak 3 foto
    4. Sambil menunggu dingin, haluskan 1 keping ragi tape merek NKL.

      Tape ketan langkah memasak 4 foto
    5. Setelah dingin, taburkan ragi halus pada ketan. Pastikan ragi tercampur rata dg cara diaduk.

      Tape ketan langkah memasak 5 foto
    6. Larutkan gula pasir dlm air hingga benar2 larut.

      Tape ketan langkah memasak 6 foto
    7. Ambil 1,5 sendok ketan, taruh dlm daun pisang, lalu beri satu sendok air gula kemudian lipat dan sematkan lidi.

      Tape ketan langkah memasak 7 foto Tape ketan langkah memasak 7 foto Tape ketan langkah memasak 7 foto
    8. Simpan tape dlm wadah kedap udara dan terhindar dari cahaya matahari. Kalau aku tape disimpan dlm baskom dan ditutup memakai plastik wrap lalu disimpan dlm lemari. Simpan selama 2-3 hari.

      Tape ketan langkah memasak 8 foto
    9. Tape yg sdh jadi rasanya manis asam dan ketannya lembut, tidak kletis. Selamat mencobaa..

      Tape ketan langkah memasak 9 foto