Inspirasi Resep Tongkol Suwir Kemangi Mudah banget


Inspirasi Resep Tongkol Suwir Kemangi Mudah banget. Menggunakan perpaduan bumbu pampis ala manado dan kencur kemangi ala sunda, nikmatnya bikin nggak bisa jauh dari nasi. #CookpadCommunity_Bogor #OlahanIkan #kemangi #ikanlaut #tongkol

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Inspirasi Resep Tongkol Suwir Kemangi Mudah banget

  1. 1 ekor ikan tongkol uk. Sedang.
  2. 2 ikat kemangi.
  3. 1 lembar daun kunyit.
  4. 1 lembar daun pandan.
  5. 2 lembar daun jeruk purut.
  6. 1 batang sereh (ambil putihnya).
  7. selera Gula dan garam sesuaikan dengan.
  8. Bumbu Halus.
  9. 10 siung bawang merah.
  10. 4 siung bawang putih.
  11. 2 ruas jahe.
  12. 1 ruas kencur.
  13. 1 ruas kunyit.
  14. 10 cabe rawit merah.
  15. 5 cabe merah keriting.

Cara Pembuatan Inspirasi Resep Tongkol Suwir Kemangi Mudah banget

    1. Goreng ikan tongkol hingga matang (jngn terlalu kering). Haluskan bumbu, iris tipis daun kunyit, pandan, daun jeruk purut dan sereh.

      Tongkol Suwir Kemangi langkah memasak 1 foto
    2. Tumis bumbu halus, hingga harum, setelah harum masukan daun yg sudah diiris tipis. Tumis hingga bumbu matang. (TIDAK PERLU DITAMBAH AIR)

      Tongkol Suwir Kemangi langkah memasak 2 foto Tongkol Suwir Kemangi langkah memasak 2 foto
    3. Setelah bumbu matang, (dilihat dari minyak yg mulai terpisah dr bumbunya) masukkan garam dan gula pasir, lalu sesuaikan dengan selera. Masukkan ikan yg sudah digoreng dan disuwir.

      Tongkol Suwir Kemangi langkah memasak 3 foto
    4. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap, masukkan daun kemangi, lalu masak sebentar hingga kemangi layu, matikan api dan sajikan.

      Tongkol Suwir Kemangi langkah memasak 4 foto